出品 | 搜狐健康
作者 | 周亦川
編輯 | 袁月
近期《細胞和生物科學》雜志發布研究稱，每天喝一兩杯咖啡有助於抵抗新冠感染，無論是哪一種都有效。
富含多酚的飲食可誘發積極的人體免疫反應，抵抗病毒感染；而咖啡含有咖啡酸、綠原酸等多酚，及各類抗氧化成分。此前有研究稱每天喝一杯咖啡的人，發病風險低了10%。
爲驗證咖啡抗新冠機理，課題組選取了全球各地的研磨咖啡及速溶咖啡進行測試，發現咖啡可阻斷ACE2受體與病毒刺突蛋白的結合，也抑制了跨膜蛋白酶絲氨酸2、組織蛋白酶L的活性，這些與病毒侵入細胞有關。進一步分析發現，咖啡中的異綠原酸A的抑制力最強。
根據不同人喝咖啡的習慣，課題組向咖啡中分別添加了奶油、低脂奶、牛奶和糖，發現對抑制作用無影響；考慮到某些人群咖啡因過敏，使用無咖啡因的咖啡同樣有效。
課題組又讓受試者飲用不同濃度的咖啡並抽取血清，證明血清可以抑制病毒原始株和Omicron活性，在飲用後6小時內效果最佳。
來源 / stocksnap
文章總結指出，咖啡無論是否加糖加奶、是否含有咖啡因都可抑制新冠病毒，不妨每天飲用一兩杯咖啡增強抵抗力。當然，該結論僅建立在小規模的實驗室血清學研究之上，對實際人群免疫效果還需要大規模的數據支持。
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標題：搜狐全球醫訊 | 喝咖啡可以抵抗新冠？研究稱選哪一種咖啡都有效
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