鹹黨。其實鹹豆腐腦主要分布在北方。北方人大部分喜好鹹口，喫的食物也都偏鹹。而且豆腐腦在北方又結合當地特色發展出了不同的鹹豆腐腦。
鹹豆腐腦的靈魂精髓在於它的鹹滷，這個滷味道的好壞決定了一碗豆腐腦的成敗。有的地方的滷汁是用魚湯熬制的；有的地方的滷汁是用胡辣湯做的。一碗熱氣騰騰、又鹹又鮮、汁水濃稠的滷汁搭配豆香四溢、嫩滑可口的豆腐腦，簡直是人間美味。最後撒上小蝦米香菜等配菜，一碗鹹豆腐腦就誕生了。早上趁熱來一碗，开啓元氣滿滿的一天吧！
甜黨。甜豆腐腦主要是在南方。南方大部分人都喜好喫甜品，對甜品也很講究。所以豆腐腦也變成了甜口的，也叫甜豆花。聽着名字就像一道好喫的甜品。豆腥味已經去除的豆花味道更加濃鬱，口感更加順滑，一般會在豆花中加入蜂蜜或者紅糖或者糖漿，喫完心情都會變好哦！
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標題：熱度不減的鹹甜豆腐腦之爭，又是一場大混战，你選擇站哪邊？
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