“文所以載道也。輪轅飾而人弗庸,徒飾也,況虛車乎。”國家之魂,文以鑄之;酒業之榮,文以興之。蓋今爲漢酒立言,傳酒以載道,語必有本焉。
品質爲本,文化爲魂,創新爲先。11月13日,由中國酒業協會文化工作委員會主辦,河南皇溝酒業、鄭州日報社承辦的“大風起兮 馥香飛揚——漢酒文化大會”在鄭州隆重舉行。皇溝酒業通過創新演繹漢代酒禮,爲與會者帶來一場漢代酒文化視覺盛宴,何以“漢酒文化”?也爲皇溝馥香賦予文化新表達。
一、漢興之地 芒碭風物
漢文化是中華民族的文化象徵,以華夏文化爲核心,從西部到中原,在汲取了華夏八方文化精髓的基礎上形成並發展起來,凝聚着中華民族奮發向上、自強不息的鬥爭精神。
中國酒文化扎根於中華民族傳統文化,與中華民族傳統文化息息相關、一脈相承。皇溝誕生於漢興之地——永城,爲漢文化之肇始,誕生於永城的皇溝無疑是與漢文化有着血脈相連的文化基因,是皇溝馥香酒的文化旗幟,其釀酒技藝、酒飲酒禮在中國酒發展歷史和中國酒文化中具有裏程碑的意義。
國家之魂,文以鑄之;酒業之榮,文以興之。皇溝酒業董事長高全友表示,從兩千多年的大漢文化中汲取智慧,指引皇溝以推動企業發展、進行文化再造的磅礴偉力,豐富和發展了皇溝酒業獨有的“品質、品牌、品味”的“文化三品战略”,开拓了引領未來的文化發展新道路。
“百禮之會,非酒不行”,酒在漢代有“嘉會之好”的美譽。《荊楚歲時記》雲:“社日,四鄰並結綜會社,牲醪,爲屋於樹下,先祭神,然後饗其胙。”一年到頭,不論什么季節,不管喜事愁事,對漢代人來說,沒有什么是一頓酒解決不了的。
皇溝酒業以漢酒文化爲載體,研究漢文化,弘揚漢文化,復興漢文化,把漢代釀酒技藝、酒飲酒禮以及豐厚人文精神意蕴重新綻放新的光芒,讓中華文明激揚新的活力,文化復興,有着舉足輕重的作用。
二、不知漢酒,無論魏晉
衆所周知,漢文化圈的國家自漢朝开始,一直受中國的政治和文化方面的支配影響。漢文化圈,即中國文化圈—是以漢族文化爲文化載體的區域的統稱,是中國與環中國海周邊國家、民族在悠久的歷史上形成的以中國爲中心、主體和主導的漢文化共同體。
漢文化的影響不僅僅限於東亞和東南亞地區,漢文化也通過著名的絲綢之路向西傳播,是世界四大文化之一。中國酒業協會文化工作委員會任志宏祕書長表示,漢酒文化圈的酒文化寓感性、非理性於理性之中,以超脫秩序爲內驅力,形成一個最初秩序的等級的社會,在喝酒上,達成上下之間、長輩與晚輩之間的和諧,通過群飲、禮敬、分享、表達形式,形成中國最早的以賓主盡歡、團結和諧爲目的的生活方式。
如同著名考古學家、曹操高陵考古領隊潘偉斌從全國考古出土的釀酒器具進行深度解讀。他認爲出土蒸餾器實物多出自漢代,對海昏侯墓出土的蒸餾器進行仿制和模擬實驗,從其結構進行考古學分析,與釀酒相關,證實其具有蒸餾酒的功用。
若推論成立,中國蒸餾酒起源將提前至西漢,這將改寫釀酒史,爲漢酒文化研究帶來新方向和思考,推動漢酒文化研究向更深層次發展。潘偉斌認爲。
中華文化源遠流長,漢文化在歷史長河中留下了濃墨重彩的一筆。皇溝酒業黨委副書記、總經理胡曉鳴表示:漢酒文化大會的召开,不僅定義了漢酒文化,更开啓了文化賦能酒業個性化發展的新思路。我們將進一步以漢酒文化研究爲平台,深入研究系統構建,探索文化表達,賦能新時期中國酒業高質量發展。”
酒是農耕文明的產物,也是先進文化的載體。作爲漢酒大會文化展演重要組成部分,皇溝酒業通過集中呈現“漢畫像石、瓦當、舞樂、宴飲酒禮”以及漢代釀酒技藝,清晰地再現了漢酒文化在中國酒文化發展演變中的歷史高度,不僅是對漢酒的探源和漢酒文化傳承的梳理,讓更多人了解漢酒文化在中國酒學中的獨特價值和地位,有力推動了中國酒業新文化建設和時代鮮活表達。
三、大風起兮 馥香飛揚
“大風起兮,雲飛揚。威加海內兮歸故鄉。”
皇溝以文興業、以文強企、以文立酒、以文化人,以馥香美酒致敬美好生活,將2000多年前漢代釀酒技藝、酒飲酒禮等漢文化與酒文化的融合,开啓了漢酒文化的新篇章,爲豫酒賦予新內涵,开闢新氣象
中國酒業協會理事長宋書玉表示:“美酒的品質是由其文化品質與物質品質共同構成。皇溝酒業用20多年時間,傳承不守舊,創新不離宗,以不斷完善的皇溝馥香技藝釀造出獨特的美酒品質,成功實現了品質個性化;又充分依托永城得天獨厚的文化資源稟賦,將漢文化作爲文化個性表達,期待未來的皇溝酒業大風起兮、馥香飛揚。”
坐擁九州之中,是誕生了綿延不絕而又輝光日新的中華文明的中原大地;望極漢興之地,耳畔回蕩的濤聲,來自黃河奔流不息、匯入大海的澎湃大潮,大風起兮,皇溝從這裏出發。
皇溝酒業堅守中華酒文化立場,傳承漢文化基因、漢酒文化基因,堅持創造性轉化、創新性發展,兼容並蓄打造“六位一體”的文化,融合創新上不斷取得突破,打造了皇溝酒業特有的“文化三品战略”文化體系,爲皇溝酒業的“以文興業,以文興酒”之路提供了強大持久的文化動力、文化支撐和文化保障。
立足傳統,創新發展。皇溝酒業始終堅持立足傳統釀酒工藝,在傳承中不斷創新。在技術創新上,持續夯實產品品質,構建河南風味白酒良性發展的特色之路,以風味領先的優勢,皇溝成爲豫酒發展的探路者、領頭雁;在文化自信上,志不改、道不變,把文化之魂融入到皇溝的產品品質和營銷活動當中,讓更多的消費者,借由皇溝馥香美酒,向“幸馥”前行。
未來,皇溝酒業將繼續深入挖掘中國傳統文化,構以漢文化和漢酒文化爲主題的思想與內涵,不斷創新發展和演變,以傳統+現代相結的模式,塑造具有皇溝特色的文化IP,吹響文化的號角、揚起文化的風帆,賡續歷史文脈、譜寫當代華章,爲豫酒振興,爲豫酒的絲綢之路,威加海內兮歸故鄉。
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標題:酒以載道,讓中國傾聽皇溝“漢酒文化”聲音
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