豆角是夏季裏盛產的蔬菜，它的種類有很多種，比如說四季豆、豇豆、峨眉豆等等，都是不錯的家常菜食材，其中印象最深的要屬豇豆了，一根根細長細長的，嫩豆莢肉質肥厚，炒着喫脆嫩可口，配上點肉沫用來下飯喫，簡直絕了。
到了秋季裏，豇豆已經過季了，想喫都難以喫到，不過它以另外一種形態出現在我們的生活中，夏季裏喫不完的豆角，將它曬成豆角幹，然後現在配着肉一起炒着喫，別有一番風味，比新鮮的豆角更好喫。
下面分享一道幹豆角燒肉的食譜給大家，一到秋天就饞這菜，做法很家常，滋味卻一點都不賴，鮮香又下飯。
幹豆角燒肉
配料:
2.幹豆角提前一夜泡开
3.洗淨切斷
4.五花肉切塊
5.生姜切片，幹紅辣椒蔥切碎，蒜頭切塊，八角掰开
6.熱鍋涼油
7.倒入配料炒香
8.倒入五花肉
9.加料酒，老抽翻炒
10.炒出油
11.加適量水煮（水和肉差不多）
12.煮十分鐘左右倒入幹豆角
13.再加適量水，鹽，蝦粉，白糖翻炒均勻
14.蓋上蓋子繼續煮
15.做好了
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標題：一到秋季就饞這菜，做法很家常，滋味卻一點都不賴，鮮香又下飯
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