面條的做法多種多樣，炸醬面、熱幹面、沙茶面、擔擔面、重慶小面、刀削面、辣椒面、燜面、燴面、打滷面等等，種類多到數不過來。但是在衆多面條中，最受歡迎，也最家常的當屬這5種了，最近比較火的熱幹面未能上榜，其中有你喜歡的嗎？
【西紅柿雞蛋打滷面】
准備食材和調料：掛面、西紅柿2個、雞蛋3個、蔥蒜、鹽、醬油、味精、食用油。
做法：
西紅柿去皮，然後切成小塊備用。
起鍋燒油，倒入雞蛋液加熱至凝固，然後再出鍋備用。
起鍋燒油，加些蔥蒜炒香，然後放入西紅柿翻炒出汁。
加勺鹽和醬油調味，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，大火收汁。
最後煮熟面條，將做好的西紅柿炒雞蛋澆在面條上，再撒些蔥花就可以了。
【炸醬面】
准備食材和調料：粗面條、黃瓜、胡蘿卜、蔥姜蒜、豬肉、甜面醬1勺、黃豆醬1勺、十三香少許、醬油1勺、水澱粉、食用油。
做法：
首先把豬肉切丁，瘦肉和肥肉分开，再切點黃瓜和胡蘿卜絲，將大蔥切丁，再切點姜蒜末備用。
起鍋燒油，加肥肉煸炒出油脂。再倒出多余的油脂，放入瘦肉煸炒片刻。
然後再加蔥姜蒜炒香，加勺黃豆醬、甜面醬和醬油，翻炒均勻，加些熱水，熬煮15分鐘。
接着加些十三香調味，淋入水澱粉勾芡濃稠。
最後把面條煮熟，加黃瓜絲和胡蘿卜絲，再澆上炸醬就可以了，喫的時候拌勻。
【蔥油拌面】
准備食材和調料：竹升面、蔥油、雞蛋、蝦仁、蔥花。
做法：
起鍋燒水，然後放入竹升面，加勺鹽，將竹升面煮熟。
煮熟後的竹升面撈出，加勺蔥油、撒些蔥花，加點蝦仁和荷包蛋。
最後將面條攪拌均勻，就可以喫了。
【豆角燜面】
准備食材和調料：雞蛋面、豆角、胡蘿卜、香菇、洋蔥、蠔油、醬油、黃豆醬、甜面醬、食用油。
做法：
起鍋燒油，放入洋蔥絲翻炒片刻，然後再放入洗淨切好的胡蘿卜、香菇和豆角翻炒片刻。
碗裏提前加1勺蠔油、1勺黃豆醬、1勺甜面醬和1勺醬油攪拌均勻。然後倒入鍋中，再加些水，煮5分鐘。
最後放入面條，蓋上鍋蓋，中小火燜煮七八分鐘。
燜熟之後攪拌均勻，就可以出鍋了。
【香腸豆芽炒面】
准備食材和調料：溼面條、香腸、豆芽、雞蛋、青菜、鹽、醬油、食用油。
做法：
起鍋燒油，倒入雞蛋液加熱至凝固，再加香腸炒一炒。
然後放入豆芽和青菜翻炒片刻，加勺鹽炒至斷生。
接着放入面條，加些醬油調味，大火快速翻炒片刻，炒至斷生，就可以出鍋了。
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標題：5種家常面條做法，熱幹面未能上榜，有你喜歡的嗎？
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