食材：土雞一只、土豆兩個、啤酒一瓶、洋蔥一個、大蒜、蔥姜、冰糖、豆瓣醬、辣
椒醬、八角、五香粉、桂皮
做法：
1.土雞清洗幹淨，用刀切成塊狀，大小均等，放入清水中浸泡十分鐘，蔥姜切片
2.鍋中加入足量清水，待水煮沸，加入五香粉，桂皮和八角，土雞塊加入鍋中，加入蔥姜，煮二十分鐘
3.雞塊發白色，撈出，加入少許生抽，加入辣椒醬半勺
4.鍋中加入少許油，油熱七分，加入姜片，料酒，雞塊加入鍋中翻炒均勻
5.加入豆瓣醬，翻炒兩分鐘，將啤酒加入鍋中，加入冰糖4克，蓋上鍋蓋燜煮，時間不要超過二十分鐘
6.土豆清洗幹淨，去皮，用刀切成小塊，鍋中加入足夠清水，待水煮沸，加入土豆塊，煮三分鐘，撈出土豆塊
7.將土豆塊加入炒鍋中，繼續翻炒，加入半勺豆瓣醬，翻炒至雞肉緊收
9.洋蔥清洗幹淨，切成細絲狀
10.將洋蔥絲加入鍋中翻炒，加入小辣椒，兩勺生抽，2克食鹽，翻炒15分鐘，收鍋即可
小貼士：
1.雞肉可以滋養身體，大家可以根據自己身體狀況進行選食搭配，雞肉雖好但並不是適合所有人食用，雞肉性溫，易上火，肝火旺盛的人要小心謹慎食用。
2.土雞塊燜煮時間不要太長，不然肉質會下降
3.加入豆瓣醬後，如果鹹淡不適合，可以加入適量食鹽
4.土豆要進行煮沸，有利於土豆口感更加
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標題：大盤雞：簡單做法，教你不入新疆，便體會異族風情！
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