Home 美食100 美酒名茶 不管價格高低,酒瓶出現這“2個標識”,香精含量不低,盡早避开

不管價格高低,酒瓶出現這“2個標識”,香精含量不低,盡早避开

by admin - 2023-11-28 74 Views

不論是慶祝歡樂的時刻,還是在沉浸悲傷的時候,酒都是人們的心靈慰藉。然而,酒品質參差不齊,尤其是在如今白酒市場上,酒精酒層出不窮,有些讓人頭疼難受。因此,學會辨別酒品質的方法變得至關重要。

有一天,張某在酒吧裏聽到一位老酒友分享了一個訣竅,不管價格高低,只要看到酒瓶上的兩個標識——“20821和20822”,就可以確定這是酒精酒,香精含量不低,最好避免購买。

這兩個數字,對於行家來說是如此熟悉,是一種隱藏在酒瓶上的“記號”。“20821”代表的是純酒精酒,也就是液態法白酒,一種用食用酒精勾兌的新工藝白酒。

而“20822”則表示的是固液法白酒,是用不低於30%的固態法白酒,加上液態法白酒勾兌而成,品質相對較好。

張某深感這個方法太實用了,但他仍然對這兩個數字的來歷感到好奇。經過一番調查,他發現這其實與白酒的執行標准號有關,每種酒都有相應的標准號,其中的數字蕴含着制酒的工藝和原料信息。對於一些愛好品酒的行家來說,這就是辨別酒質的“玄機”。

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盡管張某學到了這些辨酒的理論,但爲了更好地理解,他決定親自去嘗試。於是,他選取了兩款白酒,分別是“醬香型老父親酒”和“寶豐清香型白酒”來進行品鑑。這兩款酒都是張某父親經常喝的口糧酒,於是張某決定拿來驗證一下。

老父親酒,一款源自茅台鎮的珍稀醬香型老酒,以其獨特的釀造工藝和豐富的口感,成爲高端酒水中的佼佼者。這款酒窖藏13年的基酒,再搭配更高年份的老酒,凝聚了歲月的精華,口感醇厚,令人陶醉。

老父親酒的外觀設計獨具匠心,採用書本盒一般的开蓋方式,以香檳金色爲主色調,低調奢華中不乏高貴典雅復古之美。

老父親酒定位醬香型老酒,一开蓋,濃鬱扎實的醬香味撲面而來。入口淺酌,爆香感讓人陶醉。隨後,口感中帶着淡淡的苦澀,如同父親責怪而不舍的畫面。最後,濃鬱的回甘湧上舌尖,喚起兒時父親的溫暖畫面。

老父親酒採用百年傳承的古法12987大曲手工坤沙工藝,全程講究七步封測標准、六關品控原則。這款酒由老酒師範應華親自釀造而成,是他爲了紀念父親而精心調配的傑作。範應華曾在原茅台酒廠深耕近半個世紀,最終打造出這款老父親酒。

張某开瓶後,酒香味瞬間爆开,縈繞四周。倒上一杯酒,酒體帶着微微的黃色,晶瑩剔透。入口十分醇和香馥,而且不辣口,因爲基酒陳化了13年之久,經過時間的漫長沉澱,口感非常的厚重,還有股老酒的氣息,讓人品的如醉如癡。

接下來是寶豐清香型白酒,產自河南寶豐縣。寶豐酒一直堅持純糧釀造,以高粱、小麥、大麥以及豌豆爲原料,經過一頓復雜而精密的過程,出來的酒顏色清亮透明,香氣馥鬱迷人,喝起來醬甜糅雜在一起,復合又不衝突,而且整體的定價也很良心,適合日常喝。

張某經過這兩款酒的實驗之後,更加堅信了辨別酒質的方法的實用性。不論是老父親酒的濃鬱醬香,還是寶豐酒的清香甘洌,都讓他體驗到了純糧食酒的獨特魅力。

通過這次的學習和體驗,張某深感對酒的理解更上一層樓。他明白了選擇一瓶好酒不僅僅是看價格,更要留意酒瓶上的標識。這個“20821和20822”的小祕密,讓他不再爲購酒而犯愁。

在結束這次品酒之旅後,張某成爲了朋友圈裏的“酒品大師”。他分享着自己的辨酒心得,教導大家如何從酒瓶上的標識中找出好酒。朋友們紛紛表示受益匪淺,紛紛效仿張某的方法,不再盲目購酒,而是有了一種科學的選酒方式。

不管是在酒吧還是在家中,張某成爲了大家的酒品推薦專家。他的酒櫃裏,擺滿了各類好酒,這些酒價格不一,但無一例外,都是不可多得的珍品,值得人們細品其中美好。


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