海鮮類的食物相信對我們大部分的人來說都是非常喜愛的，而且那種經常在生活裏面見到的海鮮，除了魚肉，我們最經常喫的相信就是蝦了。因爲蝦這種食物不僅喫起來味道非常的鮮美，同時它的價格對於在海鮮裏面還是相對於便宜的，所以受到許多人的歡迎。經常多喫還能給身體帶來一定的好處。
我們第一步就是先將买回來的新鮮大蝦用清水給衝洗幹淨，然後用針將大蝦裏面的蝦线直接給挑出來，隨後再用清水給衝洗幹淨，然後放在碗裏面。接下來把大蒜和生姜直接用刀切成末，之後再將小米椒直接切碎，我們將這些東西都准備好以後就可以直接开始進行下一步了。之後在鍋裏面倒上清水然後开大火直接將水燒开，等到鍋裏面的清水燒开以後就可以下入姜片、鹽和檸檬汁了。我們在放檸檬汁的時候最好是用买來的檸檬直接擠出來的，因爲這樣才會新鮮。之後用鍋鏟直接把鍋裏面水給攪拌均勻隨後直接將整理好的大蝦放在鍋裏面然後开大火煮。
隨後直接准備好一碗冰水然後等到大蝦在鍋裏面煮到顏色變了以後就可以直接將蝦撈出來，隨後放進冰水裏面泡上三四分鐘左右。然後拿出來一個碗倒入生抽，醬油、辣椒、醋等調味料來調制自己喜歡喫的醬汁。然後等到大蝦在冰水裏泡好以後就可以直接开始剝开蝦殼然後蘸着醬料喫了。
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標題：在家煮蝦一定要注意方法，做錯“這1步”，蝦肉怎樣煮都不鮮
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