導語:冬天補蛋白強體質,推薦5道家常菜,簡單好喫又營養,越喫越健康
進入冬季後,氣溫一直在下降,體質差的人特別容易生病,要多注意了。該保暖的部位一定要捂好,別輕易露出來,否則會受涼,比方說腳、肚子。除了保暖外,每天都要補充蛋白質,避免身體缺乏蛋白質抵抗力下降。
冬天補蛋白強體質,推薦5道家常菜,簡單好喫又營養,越喫越健康。快來看看吧,這些菜可以常喫,對身體極好,感興趣的話現在就照着做。
一、牛奶紅棗銀耳羹
做法:
銀耳放進碗中,加水浸泡兩三個小時,不要覺得泡得時間長,這樣做銀耳才容易煮出膠質口感好。
銀耳泡好後,將根部去掉,清洗幹淨,再撕成小朵,放進砂鍋中。
紅棗清洗幹淨,放進鍋內,再倒入適量清水,煮开後轉小火,燉煮到銀耳變軟糯出膠的程度。
最後加入冰糖,攪拌到化开,再倒入純牛奶,就可以出鍋了,奶香味十足,非常好喝,老少皆宜。
二、毛豆炒肉
做法:
毛豆去掉外殼,加水抓洗幹淨。豬肉選瘦肉,衝洗幹淨,切成薄片或者細絲,體積要小一點。
切好後,加入鹽、白胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻,醃制十五分鐘。蒜末、小米椒圈准備好。
鍋內加水,煮开後倒入毛豆,煮三分鐘撈出,喜歡更軟一些,延長兩分鐘。煮好後撈出,瀝幹水分。
另起鍋加油,燒熱後放入瘦肉翻炒,炒到變色盛出。
留底油放入蒜末爆香,再倒入毛豆翻炒,加入少許生抽翻炒。最後倒入瘦肉、小米椒、鹽、雞精翻炒一分鐘,就可以出鍋了。好喫且蛋白質豐富,要常喫呀。
三、豌豆肉末蒸蛋
做法:
雞蛋打進碗中,加少許鹽攪散,再加入1.5倍的溫水充分攪拌均勻。然後將泡沫撇掉,轉進幹淨的碗中,蓋上盤子,入鍋蒸八分鐘。
豌豆米清洗幹淨待用。五花肉剁成碎末狀。
鍋內加油,燒熱後倒入肉末翻炒,炒出油脂,再淋入料酒快炒幾下。
接着加入生抽翻炒均勻,倒入豌豆翻炒,再加入少量熱水,蓋上蓋子燜三分鐘。
最後加少許鹽、雞精調味,再澆在蛋羹上,繼續蒸兩分鐘,就可以端出來食用了。
四、魚香雞絲
做法:
木耳用溫水泡發,清洗幹淨,切成細絲。雞胸肉衝洗幹淨,切成細絲,加入生抽、澱粉抓拌均勻,醃制十分鐘。
萵筍、胡蘿卜分別去皮,衝洗幹淨,切成細絲。姜絲、蒜片准備好。
鍋內加油,燒熱後放入雞絲滑炒,炒到變色盛出。留底油放入豆瓣醬、姜蒜翻炒出紅油,再倒入胡蘿卜、萵筍、木耳翻炒,至斷生。
接着倒入雞絲翻炒均勻,再加入白糖、生抽翻炒,就可以出鍋了。
五、香菇玉米排骨湯
做法:
排骨剁成小塊,清洗幾遍,去掉骨渣和血水,再冷水入鍋焯水,將血沫撇幹淨。
處理好後撈出排骨,用溫水洗淨。香菇洗淨,打上花刀,也可以切成小塊。玉米洗淨,切成小塊。胡蘿卜去皮洗淨,切成小塊。
接着將排骨、香菇、玉米、胡蘿卜放進鍋內,加入姜片、蔥結,再倒入足量熱水燉煮。
最後煮开後轉小火,燉煮到排骨變軟,再加鹽調味,就可以出鍋了。
以上五道家常菜富含蛋白質,還非常美味,冬天要常喫呀,趕緊行動吧。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。
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