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冬天來了,我心目中最強的「冬日美味 CP」是什么?

by admin - 2023-11-30 55 Views

一旦發現某個菜譜可以滿足一家四口人食欲的菜譜,我對這道美食的好感立馬蹭蹭蹭往上漲。所謂一人獨樂樂,不如一家群樂樂哈。大家好才是真得好,大家开心才是真得开心。

1、豆瓣醬+肉片

國慶節去孩子爺爺奶奶家,孩子姑姑掌勺。因爲一大家子,煮的飯菜既有營養豐富還要菜市豐富。孩子姑姑就做了水煮肉片、水煮海鮮,既有其樂融融的喫飯氛圍,又下飯而且還有豐富的配料,可以滿足大家的不同需求,很適合一大家子一起喫。而姑姑做這道菜的祕方就是加豆瓣醬。我原本是個對調味料精簡主義者。而像豆瓣醬這類的調料更是不會進入我的廚房,畢竟我平常煮的飯菜都是走清淡路线。

孩子爸爸說我終於覺悟了,會煮下飯菜了哈

但是,當孩子們喫了姑姑煮的水煮肉片,妥妥幹掉一大碗米飯之後,孩子姑姑开始和我講原因。她說配菜肯定是要入味,孩子才會喫得下米飯,不然一碗毫無味道的白米飯,配菜再沒有味道,孩子怎么能吞得下去。比如像豆瓣醬就是水煮肉片的靈魂,添加一勺,水煮肉片的鹹辣味道調得剛剛好,就能滿足大家的味蕾,聞着那個味道就感覺胃口大开。而且,這種一大盆水煮肉片在冬天喫,既不容易涼掉,喫了連全身都會熱乎起來的感覺。

2、生菜+火鍋

去年,無意當中,我發現孩子們很喜歡喫生菜。而生菜也是適合冬天種植的蔬菜。所以,我們會發現冬天喫火鍋的綠葉蔬菜裏常常有生菜的影子。而爲什么我覺得它和火鍋是美味CP呢?這其實還是我的兩個孩子得出的結論。因爲這兩年一冬天,他們就想喫火鍋,然後在一堆配菜中,他們總是對生菜情有獨鐘。

毫不客氣地扔一大把生菜進鍋,因爲孩子們會搶着喫哈

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我對比後發現,比起其他綠葉蔬菜煮熟後軟糯的口感,生菜的口感就會相對硬脆一些,喫起來也更有嚼頭。它的菜梗部位與其他綠葉的青菜比完全不一樣,它不是那種嚼着嚼着就變成渣吞不下去的感覺,孩子的牙齒容易切斷也容易切碎。

冬天,喫火鍋的時候,我就把洗淨的生菜往鍋裏一扔,生菜葉很容易煮熟,兩三分鐘過後,撈起來的生菜也就外表站沾着一點火鍋湯底的鹹味,嫩綠、硬脆,兩孩子就能喫得津津有味。作爲一個寵娃寶媽,孩子喫得香喫得多,我也備有成就感。

每次喫火鍋,我都要准備一盆生菜

我特別去查了一下,生菜的營養也很豐富,富含有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣,還有β胡蘿卜素、維生素B1、B6 、維生素E、抗氧化物、維生素C。

假如家裏的孩子不愛喫蔬菜的,強烈建議試試生菜哈,因爲我觀察了一下連我家那個最不愛喫青菜,最挑食的小外甥女,見到生菜了都搶着喫。

火鍋、水煮某某就是我們家最近飯桌上的兩道硬菜,不知道喫什么的時候,拿出這兩組CP,基本上今天的這頓飯滿意指數已經有保證了,分享給大家哈。


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