古人雲：“吾日三省吾身”，意思是一個人需要每天多次自省。在天津新東方職業培訓學校學習，“自省”同樣必不可少，發現不足及時改進，倍加努力提高技藝。
近日，天津新東方中餐專業兩個班級分別進行了熱菜考核，以考促教，查漏補缺，使同學們對自己本階段的廚藝有一個明確的了解。
看似簡單的基礎熱菜，考核的是同學們刀工技巧的運用、掛芡技術的掌握、火候的把控以及菜品的口感等，要想把這道簡單的菜品做好也絕非易事。
實战才能出人才，天津新東方的同學們每天在真材實料中檢驗技藝，在老師的精心指導之下，同學們不斷超越自我，收獲精湛的一技之長。
所有作品擺放完畢後，評分老師根據每道作品的刀工、調味、色澤、裝盤、衛生等進行綜合打分。對同學們的作品給予了肯定，同時也提出了一些建議。每一次考核都能檢驗學習成果，每一次考核都能見證成長進步。
俗話說：“台上一分鐘，台下十年功”，只有經過不斷的學習與實操練習，才能掌握精湛的技術，才可以制作出優秀的作品，相信通過此次考核，同學們能樹立更大的信心，不斷突破自己。
如果喜愛美食、熱愛烹飪，來天津新東方職業培訓學校吧，在這裏，一起努力實現你的學廚夢想！
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標題：【課堂實拍】中餐熱菜考核一場接一場：傳遞幸福味道，見證每一次成長！
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