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在湖南米粉江湖上,這四大門派米粉,你最喜歡哪一派?

by admin - 2023-12-05 91 Views

在湖南米粉江湖上,這四大門派米粉,你最喜歡哪一派?

我們國家是有着很多的美食,而且這些美食在很多方面都有着不同。不僅南北方有差別,就可能一個省的都有很大的差別。今天,我不說其他食物的差別,就單說湖南米粉,在湖南米粉這個江湖上,這四大門派的人,你最喜歡哪一款?說說你的選擇。

湖南南方派,郴州棲鳳渡魚粉

關於湖南的米粉,其實有很多的區別,可能說只有十裏就相差很多了。就比如湖南郴州的米粉,其中比較有名氣一點的就是棲鳳渡的魚粉,而且湖南的米粉是那種比較偏細一點的,有嚼勁一點,其實我最喜歡的就是我高中校園附近的一家米粉店,其中最好喫的就是店家的手工粉,要早一點去,晚了就沒有了。

湖南北方派,長沙本地米粉

關於湖南的米粉,看到我喫的最多的就是長沙的米粉,但是個人看來,長沙的米粉不算是好喫的那一款,但是長沙米粉的碼子,真的是非常的棒。米粉上面的這些碼子,才是長沙米粉的靈魂。而且湖南長沙還有一些關於米粉的百年老店,而且還有一些那種小的飯店,其實裏面的米粉味道更好,如果不是長沙本地人的話,你是找不到這個店子的。

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湖南西方派,常德津市米粉

常德米粉是湖南最出名的一款米粉,也是很多人認爲比較好喫的。不過經常會有人討論常德米粉正不正宗。甚至有一些常德人認爲,劉聾子的米粉才最好喫,十裏之外的米粉就不能叫做常德米粉了,就沒有那么好喫。我以前一位大學同學,就經常跟我們說,他們常德米粉有多好喫,感覺我沒有去他們常德喫一次米粉,這個生活就白過了。

湖南中部派,衡陽滷粉

衡陽滷粉,是我見過开的最多的滷粉店。而且湖南的滷粉口味比較獨特,滷味比較重。這種滷粉的味道大酸大辣,香味比較濃鬱,口感比較順滑,挺符合我的口味的。

對於一些外地人,他們對湖南的米粉根本就不是很了解,通常認爲只有常德米粉跟長沙米粉,其實還有很多種,下面我給大家看張圖,大家也許就知道湖南米粉是有多少種類。

這些米粉裏面,你最喜歡哪一款?


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