◆編輯：孫建春 石晶 袁曉蓓
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日前
福建省消委會
對福州市20家咖啡銷售單位的
59款現制現售咖啡
开展比較試驗
均檢測出低含量的
2A類致癌物
樣品涉瑞幸、星巴克
……
本次比較試驗，共對福州市20家咖啡銷售單位的59款現制現售咖啡進行採樣（其中线下30款，线上29款），樣品涉及“瑞幸”“星巴克”“幸運咖”“COTTI COFFEE”等20個市面主流品牌，包括了美式咖啡、拿鐵和風味拿鐵等不同品類，基本涵蓋市面在售的現制現售咖啡產品。
部分抽檢樣品
本次比較試驗針對樣品的能量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、反式脂肪酸、總糖、咖啡因、丙烯酰胺等8個項目進行測試。
本次59款樣品中，有2款拿鐵標稱爲“無糖”，經檢測，含糖量超過標准對“無糖”規定的最高限量值；在咖啡因檢測環節，有4款樣品的咖啡因含量低於200mg/kg，在提神作用上略顯遜色。
值得注意的是，在本次59款樣品中均未檢出含有反式脂肪酸（低於0.0013g/100g的檢出限），但均檢測出低含量的2A類致癌物“丙烯酰胺”（目前我國暫未對咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性規定）。
新聞多一點
丙烯酰胺，是一種有機化合物，損害人體神經系統，爲白色結晶性粉末，溶於水、乙醇、乙醚、丙酮，不溶於苯、己烷。它是一種潛在致癌物，屬於2A類致癌物，即：已經證實會引起動物癌症，但是對人致癌的證據還有限。
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標題：檢出致癌物！涉瑞幸、星巴克等
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