冬季的選擇，比羊肉溫補，比牛肉好喫，養顏美容，冬天也能美美的！
提到美食可能會引起很多人的共鳴，俗話說得好，民以食爲天，自古以來就是這樣的，不知道你們對於美食有着怎么樣的回憶呢？相信每個人對於自己從小喫到的美味都有自己的回憶，這些美食不一定是很好喫的，也不一定是特別好看的，更不一定是很有營養的，但是卻是伴隨着我們長大的，包含着身邊人對我們愛的。來看看我們今天介紹的這款美味吧，曾經是很多人都特別追捧的，因爲它的營養價值真的是很高，特別的適合秋冬季節，尤其是冬季，因爲它比羊肉更加的溫度，而且比牛肉還要好喫，最重要的是它還有美容養顏的功效！
這就是我們今天介紹的這款食材了，很適合冬季的鴿子湯，鴿子湯的營養很是豐富，在民間有一句俗語“一鴿勝九雞，可能說法稍微有一點誇張，但是這就代表了大家對它營養價值的認可，鴿子湯有很強大的功效，可以補肝壯腎，還能益氣補血，冬天喝鴿子湯可以增強自己的體質，還能給自己補充營養，特別適合老人和小孩。當然最適合的應該就是女孩子了，因爲它有很強的美容養顏的功效，經常的喝鴿子湯，能夠讓你冬天也美美的！
接下來我們介紹的就是鴿子湯的做法了，首先要做的就是將木耳幹香菇和紅棗以及黨參一起清洗幹淨，之後要做的就是准備一些幹淨的清水，將這些食材泡在水裏面，泡一會兒的話再去煮比較好煮，能起到節約時間的作用！
在泡那些食材的時候就可以有時間來處理鴿子了，先將各自處理幹淨，之後准備一個煮鍋裏面放適量的清水，水开之後放入料酒和姜片，然後放入洗幹淨的鴿子一起焯水，稍微煮一會兒可以去除腥味，還能去除裏面的污血！焯水之後將其撈出，然後洗幹淨備用！
接着要准備的就是煮湯專用的砂鍋了，用砂鍋煮湯煮出來的湯更加的好，和湯汁特別的濃鬱，而且能保存它們的營養，最主要的是它還有很好的保溫的功效，很是適合冬季。依次放入黨參，紅棗，蔥，姜片，花菇，鴿子，這些食材，然後要做的就是大水將其燒开，在這期間是不要帶蓋子的，可以有效的將腥味去除散掉。水开之後轉成中火慢燉，燉的過程中可以蓋上蓋子了！
中火燉一個小時的時間就可以开蓋了，這個時候可以放入適量的雲耳和紅枸杞，然後小心翼翼的將鴿子翻面，蓋上蓋子轉成小火，慢慢的煨20分鐘的時間。开蓋之後撒入適量的鹽，其他的食材千萬不需要加，否則會破壞掉它的鮮味。需要注意的是，一定不要加的食材就是花椒，會遮擋味道，而且還會破壞營養物質！
這就是最終的成品了，鴿子肉喫起來特別的香，湯也喝起來特別的餡，最主要的是很有營養價值，特別的適合秋季滋補效果特別的棒，比羊肉溫補，比牛肉好喫，養顏美容，冬天也能美美的！
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