第一次知道螞蟻上樹這道菜是在小學時看的一部電影，女主角是一個農村女孩，去城裏打工不識字，做服務員寫不來菜單，就用畫的，最後因爲她畫的菜單還出名了。她畫的最形象的一個菜就是螞蟻上樹了。現在還記得那張畫了一棵樹和一只大螞蟻的菜單，真的太形象了，所以就記住了這道菜。
家常螞蟻上樹
1、粉絲先提前用溫水泡2小時，那種細粉絲，不是寬粉也不是土豆粉
2、胡蘿卜切丁，青椒切小塊，五花肉剁肉餡，姜蒜切末，蔥切蔥花
3、起鍋燒油，下入姜蒜爆香然後下入肉沫快速煸炒熟，加入一勺料酒，然後撈出
4、起鍋燒油，加入豆瓣醬炒香，然後加入炒熟的肉沫，胡蘿卜丁，青椒塊，一小碗水
5、然後放適量的食鹽，翻炒均勻後下入泡好的粉絲
6、這時候加入醬油，一點點的味精，一小勺香油，攪拌均勻就可以出鍋了
7、出鍋裝盤後撒上蔥花，美味爽滑的螞蟻上樹就做好了
這道菜的名字真的非常貼切，柔軟的粉絲用筷子夾起來後，粘粘着些許肉沫，就像一棵樹上有一些螞蟻在爬一樣，所以這道菜就叫螞蟻上樹。
這道菜口味也算是清淡的，非常可口下飯，色澤紅亮，用綠色的蔥花點綴，吸引你的眼球，激發你的胃口。非常好喫哦。喜歡喫粉絲的一定不能錯過這道好喫的菜餚，這樣做的粉絲比涼拌的粉絲好喫多了。喜歡就多喫點吧。
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標題：沒有螞蟻的螞蟻上樹這樣做，比大飯店做的還好喫
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