在我們的日常生活中，每一頓飯都離不开肉，而我們最常喫的就是豬肉。豬肉的營養也非常豐富，營養豐富。肉質也鮮美細嫩，符合大衆的口味。這就是爲什么我們在家喫飯時總是有這道菜。豬肉的烹飪方法有很多種。豬肉最常見的烹飪方法是炒豬肉。提到炸豬肉，很多人都會疑惑，爲什么豬肉往往很老，而不是嫩嫩的。羊毛帆布？接下來，小編會告訴你什么來解決這個問題？
很多人平時在家做飯的時候，都是把豬肉清洗幹淨，直接放入鍋裏煎。所以這樣做出來的豬肉特別容易炒。避免每次都炸肉的問題。 ，那么豬肉一定要邊炒邊醃制。這樣可以防止豬肉太老。當然，豬肉的醃制方法有很多種。有的加入雞蛋、生抽、澱粉或料酒，使煮熟的豬肉更嫩，所以以後炒豬肉時不要直接放入鍋中。只要多加一步，就更香、更嫩、超級好喫。
有些人喜歡將豬肉醃在啤酒中。啤酒中的酶可以提高豬肉的新鮮度。而且豬肉炒起來味道更好。如果用啤酒醃制，則需要小心。選擇啤酒時要注意不要選擇太濃的啤酒。你需要一杯淡啤酒，否則炸豬肉會很苦。接下來我就給大家介紹一下炸肉的做法。
青椒炒肉
准備食材：豬肉200克，青椒200克，大蒜，生姜，啤酒，鹽適量，生抽適量，老抽適量，雞精
准備食材：豬肉、青椒。蒜醬、啤酒罐、鹽、生抽、雞精
烹飪步驟：
鍋中留油（如果油不夠，可加適量），加入蒜片和姜末，炒香，加入青椒，炒約1分鐘，然後將全部倒入將炸好的肉片放入鍋中，加入適量老抽、生抽，炒至上色，然後加入適量鹽、雞精調味，快速炒出味即可。
首先將豬肉洗淨放入碗中，放入鍋中浸泡20分鐘左右，去掉浸泡的血腥味，青椒洗淨切塊，大蒜去皮切片，紅洗淨。切成塊並放在一邊。然後我們把鍋裏的豬肉清洗幹淨，拿出刀，切成小片。將切片放入碗中，將准備好的啤酒倒入其中，用筷子攪拌均勻。 ，放入碗中醃制10分鐘左右，待鍋熱後，倒入適量的食用油，將油燒至5分熟，將醃制好的小肉片倒入碗中，倒入不要立即攪拌鍋中的肉。大約15秒後，用抹刀攪拌，防止粘鍋。待肉片變色後，將其從鍋中取出，倒在盤子上。
鍋裏留少量油。如果還不夠，就再加一點。將蒜片和姜末放入鍋中。炒香。將青椒加入鍋中，炒約1分鐘。將炒好的肉片全部放入鍋中，加入少量生抽，炒至焦黃，加入適量雞精和鹽，最後快速炒出香味，取出鍋的。
以上就是小編做炸肉的方法。關鍵是多加了醃制的步驟，讓炒出來的豬肉鮮嫩可口。在這裏提醒大家，過程中切記不要用大火炒。溫和的熱量很美味。你明白嗎
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標題：炒豬肉，只需要多加1步，就可以多樣美味。
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