導語：寒潮來襲，多給家人做這5道熱菜，葷素搭配，滋補又暖身，真解饞
寒潮來襲，氣溫降到了零下，真是太冷了，剛炒好一盤菜，才盛了一碗飯的功夫，菜就涼了。這時候更適合喫些熱乎菜，喫着舒服不傷身。建議大家多給家人做這5道熱菜，葷素搭配，滋補又暖身，真解饞！快來看看吧，這些菜特別適合冷天喫，好喫又熱乎，還營養豐富，趕緊安排上。
一、番茄土豆肥牛鍋
做法：
番茄清洗幹淨，入鍋煮兩分鐘，再將外皮去掉，切成小塊。土豆去皮洗淨，切成略微厚的片。蒜末、蔥段准備好。
鍋內加水，煮开後放入肥牛，煮到變色撈出。
另起鍋加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒。
接着倒入土豆翻炒，再加少許生抽翻炒，倒入適量熱水，大火煮幾分鐘，至熟透熟透。
最後放入肥牛，煮一分鐘，再加鹽、雞精調味。出鍋後放入蔥段，就可以食用了。特別簡單的一種做法，還非常好喫，老少皆宜，快嘗嘗吧。
二、 美味雞煲
做法：
雞剁成小塊，也可以只用雞腿或者雞翅，剁塊就行。剁塊後清洗幹淨，瀝幹水分。姜片、蒜瓣准備好。
鍋內加油，燒熱後放入姜蒜炒出香味，再倒入雞塊，煎炒出金黃色。
接着淋入料酒快炒幾下，再加入生抽、鹽、白糖翻炒均勻。
最後放入洋蔥塊翻炒變色，轉進砂鍋中，加入少量熱水，燜煮十五分鐘，再放入青椒、枸杞翻炒，至青椒斷生，就可以關火了。
三、胡蘿卜燉羊排湯
做法：
羊排剁成小塊，放在盆內，加水浸泡半個小時以上，多換幾次水，將血水去掉。
然後將羊排放進鍋內，加入適量清水，大火煮开，再將浮沫撇掉。處理幹淨後撈出羊排，用溫水洗淨。
接着將羊排放進燉鍋，加入花椒粒、姜片，再倒入適量熱水燉煮，小火煮到羊排熟。
最後放入胡蘿卜塊，再煮十分鐘。煮好後，放入鹽調味，再撒點香菜碎，就可以食用了。
四、金湯蝦仁
做法：
蝦仁去掉蝦线，衝洗幹淨。豆腐衝洗一下，切成小塊。鹹鴨蛋烤熟壓碎。姜絲、蔥花准備好。
鍋內加油，燒熱後放入蝦仁，炒到變色，再放入蔥姜翻炒出香味。
接着加入鴨蛋黃碎翻炒，炒出許多泡沫，再放入豆腐塊，淋入料酒，推動幾下。
最後倒入適量清水，煮五分鐘，再加鹽調味，倒入澱粉水煮到濃稠，就可以出鍋了。非常下飯的一道菜，沒喫過的話要嘗嘗，保准會喜歡。
五、芋頭燉排骨
做法：
排骨剁成小塊，反復清洗幾遍，去掉骨渣和血水。然後將排骨放進鍋內，加入清水和料酒，大火煮开，將浮沫撇幹淨，再將排骨撈出瀝幹。
鍋內加油，放入姜片，煎出香味，再倒入排骨翻炒，炒到微微變色。
接着倒入足量开水，大火煮开，放入蔥段，轉小火燉煮，至排骨變軟。
最後去掉蔥段，放入切好的芋頭，繼續煮二十分鐘，再加鹽調味，就可以出鍋了。
以上五道熱菜記得喫，暖身又暖胃，舒服過寒冬，快行動起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
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