大家好！我是美味小舍小劉。今天給大家分享下家常豆腐丸子湯的做法，煮出來一點也不會破，而且還非常的美味好喫。
上圖是我的成品展示圖，下面來跟我看下制作方法吧
1、先准備一塊豆腐，然後用刀背把豆腐全都壓成泥備用，豆腐壓的越細膩越好
再准備半個胡蘿卜擦成絲也再切成碎沫備用
接下來准備一小塊五花肉剁成肉泥
再切點蔥花和生姜沫一起都放碗裏。往裏面加入胡椒粉、花椒粉、鹽、生抽、耗油，再加少量的食用油和料酒用手抓勻
碗裏再打一個雞蛋進去，因爲雞蛋可以增加它的粘性，加少量的糯米粉，糯米粉可以使丸子口感更好，再分多次添加澱粉用手抓勻。
要能保證能團成團子不散开就剛好。
接下來开始煮豆腐丸子
2、鍋裏水快开的時候，然後轉小火，把餡用手揉成同樣大小的丸子放鍋裏煮，鍋裏的水要一直保持似开微开的狀態，
等丸子全部下鍋裏後轉中火煮3分鐘左右。
鍋裏倒入切好的西紅柿塊，煮1分鐘後加入小青菜
然後加入鹽、雞精、胡椒粉，再滴幾滴香油，麻油攪一攪就可以出鍋了
碗裏撒點蝦米攪一攪就可以开喫了
咱們下期見！
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標題：豆腐丸子滑嫩有嚼勁的做法，做法簡單又營養，全家人都喜歡
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