不要害怕長肉。嘗試一下蠔油沙拉。它可以清潔腸道並刮去油脂。味道比肉更鮮嫩！
生菜是人士最喜歡的健身和減肥蔬菜之一，不僅制作簡單，而且味道極佳。尤其是今天介紹的蠔油沙拉菜，更是美味又簡單，而且營養也非常豐富。雖然生菜是一種很常見也很容易做的食材，但如果只是把洗好的生菜扔進鍋裏，用蠔油燜一下，味道和口感就會大不一樣。
那么今天我主要和大家討論一下如何制作美味可口的蠔油沙拉。因爲想要做出優秀的蠔油沙拉，還是需要保證沙拉的口感依然酥脆，否則沙拉會太軟，口感也會很差。甚至會出現沙拉煮得太久，變黃褪色，味道變苦的情況。
蠔油沙拉的制作技巧
祕訣一：生菜一定要焯水
如果想讓沙拉好喫，就得先把沙拉用水焯一下。但記得把沙拉放入沸水中。很多人在准備菜餚時，分不清哪些食材必須用冷水焯燙，哪些食材必須用熱水焯燙。
今天就讓我來給大家總結一下吧。一般來說，蔬菜用熱水焯，肉類則用冷水焯。回到熱燙沙拉。通常你只需要將沙拉煮至變軟即可。沙拉不要煮太久。
祕訣2：煮熟的沙拉一定要瀝幹
一般來說，我會直接用漏勺將生菜撈出，然後輕輕搖動漏勺，盡可能去除生菜中的水分。
祕訣3：醬汁一定要趁熱澆在沙拉上
因爲在煮醬汁的時候會加入澱粉，所以如果醬汁是冷的，就無法很好地包住沙拉。所以，在制作這道菜的時候，一定要趁熱處理，這樣才能讓這道菜做得更好。
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標題：長肉不要怕，試試蠔油生菜，清腸又刮油，口感鮮嫩勝過肉！
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