一口新米菜飯，溫暖了時光歲月！
兩個月前，小編走在田埂上，一片片金色的稻田，迎風搖曳，兩個月後，田埂上已經是忙着收割的景象，風吹稻田，萬家米香，晶瑩剔透的大米，潔白軟綿，入口香甜，濃濃的新米香，是你深深的眷戀！
近年來，重固鎮重點扶持區域內農業品牌建設與發展，依托全鎮種植產業優勢，於今年創建兩個青浦區糧食綠色高產高效行動示範點，並高度重視農業生產時節各項工作安排，於近期已全部完成10833.26畝水稻收割工作，確保糧食順利顆粒歸倉。
近日，重固鎮上海靜逸稻米專業合作社種植的“南梗46”，以其獨有的良好口感斬獲了第十二屆青浦薄稻米品鑑會暨“重固印象”農產品展示展銷會薄稻米“競技賽”金獎。
每年稻米收割後的第一口新米飯是回龍村71歲王培忠的心頭好，今年他也購买了這款“金獎”新米。他說：“在那個年代，喫不飽是經常性的，特別家裏人口多口糧不足的時候，總會用粥代替飯，一碗薄粥到肚子裏，幹活一會會就餓了，所以能喫到一口新米飯是幸福的。”
“稻子收割後碾成大米，放進上海青、番薯這些時令蔬菜，一點臘腸，一勺豬油，用新米一起煮，一股鮮香味和熱氣一起冒出來，盛上一碗燒好的菜飯，亮晶晶的米粒喫在嘴裏，配上菜香和肉香，嘴巴裏是香糯的，喫好了肚子裏飽飽的，身體熱熱的很舒服，米道真的贊。”王培忠一邊炒一邊說到。
燒飯之余，王培忠還抱出他們家的“寶貝”，原來這是一對米桶，他說：“它們已經有七十多年的歷史了，以前大米都是放在裏面存放的。以前沒有稱的時候，大米都是用米鬥測量，秋收糧食歸倉的時候，米鬥計算數目，大米裝到米鬥裏後，要用木尺在沿口輕輕一抹。”
說着說着，菜飯出爐了，掀开鍋蓋，老竈上冒着熱氣，香味彌漫着整個廚房間，配上一碗番茄蛋湯，咀嚼着飯香，暖暖的下肚，王培忠和妻子黃秀興，還有93歲的母親圍坐在一起喫着飯，絮絮回味過往種種。
其實幸福就是平凡的日子，有親人的陪伴，坐在一起喫飯。食物總是能勾起人們的深思，總是能讓你魂牽夢縈想起那個幸福的瞬間，無論你身處何處，這種微妙的感受叫做“家的味道”。千家萬戶，味道可能有所差異，但幸福的滋味，卻何其相同。
一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。一顆米凝結着人們的辛勤付出，一粒飯懷着對土地深厚的感情，燒上一碗新米菜飯讓這份情感有了寄托，更有了靈魂和魅力，讓你有勇氣面對新生活、新未來，並用心守護着這份信念。
菜飯制作方法
材料：
上海青3顆、香菇6個、香腸2根、番薯3個、豬油1勺、鹽1小勺、植物油少許。
步驟：
1、倒出適量新米，用清水淘洗；
2、用淘米水清洗上海青、番薯、香菇，再用清水清洗幹淨；
3、上海青、番薯、香菇、香腸切成小塊；
4、點上柴火，鍋裏放植物油，油燒开後，放入上海青、香菇、香腸進行翻炒，加入鹽、豬油等調味品；
5、放入新米一起翻炒，加入少許水；
6、待米五分熟的時候放入番薯；
7、新米菜飯完成。
來源：綠色青浦
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