啤酒是人類最古老的酒精飲料，它的歷史可以追溯到公元前6000年的美索不達米亞地區，相傳是那時的蘇美爾人用大麥芽釀制成了最原始的啤酒。
而對於酒文化非常發達的中國來說，啤酒卻姍姍來遲，直到20世紀初才作爲“舶來品”被傳入。如今，誰又會想到，短短百年時間，特別是改革开放以來，中國竟一躍成爲全球最大的啤酒市場，每4瓶啤酒中，就有1瓶是被中國人消費掉的。
這一切，世界500強企業百威集團是參與者、見證者，更是受益者。百威亞太控股有限公司（以下簡稱“百威亞太”）首席執行官兼聯席主席楊克說：“我們要繼續深耕中國，把古老的啤酒釀出更多中國味道。”
“釀”出本土風味
百威集團總部位於比利時，創立可以追溯至1366年。1984年，它以技術合作方式與中國結緣，1995年，在武漢設立了第一座釀酒工廠。
2011年，注冊在上海市黃浦區的百威公司被市商務委認定爲跨國公司地區總部；2019年，百威亞太在港交所主板上市，更是迎來其在中國本土市場的高光時刻，迄今爲止其仍位列港交所史上十大IPO之一。目前，百威亞太是亞太地區最大的啤酒公司。
楊克是比利時人，說起百威集團的歷史他如數家珍，原來他在百威集團工作已有22個年頭了。开始他加入的是百威比利時公司，先後在比利時、法國分別負責市場營銷與物流工作。後來，又從歐洲輾轉到了北美洲和澳洲，先赴加拿大工作了6年，又去澳大利亞3年。2019年，楊克來到上海。
“中國是百威集團重要的战略市場，到目前爲止，我們在中國一共營運了30家釀酒廠，有超過2.2萬名員工，出售超過50個啤酒品牌，其中既有百威、科羅娜、福佳、藍妹等國際品牌，還有哈爾濱、雪津等的本土品牌。”楊克介紹，去年夏天，新落成的百威莆田精釀啤酒工廠正式投產，新品牌“059海岸线精釀公社”也同步發布。這家百威亞太最大精釀工廠的問世，標志着百威亞太邁出了打造本土精釀品牌的關鍵一步。
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新品牌“059海岸线精釀公社”
“爲什么叫059海岸线？”原來，059是福建的區號，海岸线更是福建的地理特徵。“我們用福建本地原材料釀造啤酒，如武夷山大紅袍、廈門芒果和三明金桔等，2020年疫情期間，福建正值荔枝收獲季節，由於荔農無法正常銷售，我們又以荔枝爲原料，專門研發了一款新啤酒——雪津荔枝味啤酒。”
“釀”出本土產業鏈
楊克把百威亞太的穩步發展，還歸功於與本土經銷商、產業鏈合作夥伴的親密合作。“我們特別希望支持本土經銷商的中小企業，讓他們與我們共同成長。”據悉，到目前爲止，共有近2000家本土中小經銷商參與了百威亞太开設的“經銷商卓越項目”，幫助其改善生產標准，提高工作效率。
此外，百威亞太還首創了“經銷商接班人項目”，迄今共培養了超過130名接班人。“其中87%的接班人已經成功從父母手中接過家族業務，所以說，這是一個非常成功的項目。”
產業鏈方面，原先百威中國市場釀酒所用的啤麥多爲海外進口，爲扶持本地麥農，他們自2001年起便攜手中國農業科學院，與甘肅當地的研究所以及農民攜手，將集團全球總部所使用的大麥品種與中國當地的大麥品種進行雜交並在中國進行試種（甘啤4號和甘啤1號）。自2016年起，百威又與江蘇農墾集團籤署了战略合作備忘錄，不斷扶持本地啤麥的發展。
四川有許多種植黃檸檬的農戶，但因爲青檸種植難度高，市場也相對較小，因此青檸種植戶很少。老饕們都知道，科羅娜啤酒有一個特別的“青檸儀式”——飲酒時在瓶中放入一瓣青檸，在中國，科羅娜所用的青檸多爲國外進口。
楊克告訴記者，過去兩年裏，百威亞太不僅引入專業技術團隊幫助農戶改善青檸種植技術，還與科羅娜啤酒組合銷售，確保農戶獲得更高的經濟收益。他自豪地說：“自從我們發起這項行動以來，四川青檸農戶的畝均收入提高了117%。這個由百威中國發起的科羅娜特選青檸項目，也是首個榮獲戛納創意節鈦獅獎的中國品牌項目。”
“中國經濟有着很強的韌性，我們將繼續與我們的產業鏈深度合作，共赴未來。”楊克說，今年8月，百威亞太與西藏拉薩市城關區人民政府舉行招商引資合作籤約儀式，雙方商定百威亞太在拉薩市城關區投資設立財務獨立核算的實體企業，這是世界五百強外資企業首次直接落戶西藏。
“釀”出綠色發展
“雙碳”目標是中國發展的基石，它同樣也是百威亞太在中國發展的底色。
據介紹，2021年，百威亞太旗下的武漢釀酒廠實現碳中和，成爲百威集團全球第一家碳中和釀酒廠，也是啤酒行業第一家碳中和釀酒廠。2022年，錦州釀酒廠實現碳中和，這是百威集團全球第二家碳中和釀酒廠，也是啤酒行業第二家碳中和釀酒廠。截至2022年，百威亞太在中國擁有12家國家級綠色工廠，在中國可再生電力覆蓋率達43%，昆明、錦州、佛山和資陽4家釀酒廠實現了100%可再生電力釀造。
百威釀酒工廠裏的新能源車充電站
“爲了實現武漢酒廠的碳中和目標，我們把鍋爐都換成生物質鍋爐，把所有汽車都換成電動車。”楊克介紹，佛山工廠用太陽能發電已經很多年了，爲了避免有時電被浪費，有時又供電不足，他們找到本土創新企業譽碩能源，他們把電動汽車和卡車上的廢舊電池進行回收，裝到一個集裝箱裏做成儲能系統來儲存太陽能，這樣不僅能有效降低用電成本，還能用它來爲佛山工廠的電動車充電，形成了一個“發電—儲能—使用—回收”的可再生電力閉環模式。
此外，百威亞太也非常關注水資源保護。“南寧工廠是我們全球釀造體系中的領導者，在2022年釀造1升啤酒的總水耗只有1.11升，這在中國啤酒行業的確是一個新標杆。 ”
百威亞太承諾2040年實現全價值鏈淨零排放。
“根據百威集團的統一部署，2040年百威亞太要達到全價值鏈淨零排放的目標，這不僅要求我們要做好自身碳管理，還要攜手上下遊夥伴共同行動，每個環節都要創造經濟效益外的綠色價值。”楊克說。
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標題：百威亞太首席執行官兼聯席主席楊克：“把古老的啤酒釀出更多中國味道”
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