40年大廚告訴我，紅燒肉這樣做最香，多加一步，肉香四溢入口即化
大家好！~洛洛身邊很多人都特別愛喫紅燒肉，其實紅燒肉的做法並不難，但是要想做出來的美味好喫，肥而不膩，也不是一件容易的事。有40年大廚經驗的鄰居告訴我，紅燒肉這種做法最香，多加一步，肉香四溢入口即化，全家人搶着喫！~
學會這種做法，無論是牙不怎么好的老人，還是還在長牙齒的小孩，都能夠很輕松的喫到這一盤好喫的紅燒肉，
將3-5根小蔥，切成蔥段備用；將1塊生姜，切成生姜片備用；將3-5瓣大蒜，切成蒜片備用。
取炒鍋預熱，倒入少許食用油，待油溫5成熱時，倒入50g冰糖，全程开小火，不停的攪拌，直至冰糖完全融化，起黃色的氣泡，糖色就熬好啦！~
將五花肉倒入糖色中，反復翻炒，直到五花肉完全上色之後，倒入500ml啤酒，再放入蔥段、生姜片、蒜片、3個八角、3片桂皮，再倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺食用鹽調味，开小火慢燉，大約30-40分鐘之後，大火收汁，將大料撈出，即可享用啦！~
就這么簡單的3步，一盤香噴噴的紅燒肉就做好了，喫的時候，連帶着湯汁一起拌在米飯裏面，喫得全身暖洋洋的，幸福感滿滿呦，心動不如行動，還不快和洛洛一起試一試！~
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