“喫羊肉湯咯！”
12月22日是冬至，當晚，“千年榮昌·冬至暖羊”榮昌區2023年“榮城構羊”羊肉美食文化節在夏布小鎮开幕。上千市民同喫羊肉湯，滿城飄香。
據了解，本次活動將持續至24日，主要包括千年榮昌·冬至羊肉美食宴、千年榮昌·冬至養生堂、千年榮昌·冬泳暢遊等內容。
80桌羊肉湯擺滿夏布小鎮
當天下午5點半，夏布小鎮內人聲鼎沸。
“开鍋，走菜！”隨着廚師一聲吆喝，工作人員將早已准備好的湯鍋一一端上桌，香味瞬間飄散到小鎮的每一個角落。
80桌全羊宴，除了主菜羊肉湯，其他菜品也十分豐盛。羊肉籠籠、爆炒羊肝、羊肉包子等各色菜品擺滿一大桌，讓前來品嘗的市民遊客過了一個溫暖的冬至。
據了解，榮昌羊肉湯制作技藝於2008年被評爲非物質文化遺產。在榮昌，一年四季，早中晚，羊肉餐館都是門庭若市。特別是冬至這一天，鮮美的羊肉湯味更是全城飄香。
榮昌區委副書記、區長萬容表示，榮昌是一座歷史悠久、文化厚重的城市。今年以來，榮昌聚焦“千年榮昌”文化品牌，持續推出千年榮昌·歷史文化周、千年榮昌·品味巴蜀等系列活動。希望通過舉辦此次羊肉美食文化節，爲廣大遊客和市民朋友送上“飲食大餐”“養生大餐”“文化大餐”“運動大餐”，着力深化農文體旅商融合發展內涵，進一步提升榮昌美食文化的對外知名度、美譽度和影響力。
开幕式上，還爲邱羊子羊肉館、敖家巷喻氏羊肉館、顏記羊肉館、明明羊肉館4家餐飲單位頒發“榮昌區羊肉美食餐飲名店”獎牌。
雙昌首屆年豬節時間圈定
喫完羊肉湯還有刨豬湯！
“雙昌”歸園陶居鄉村跨年嘉年華活動，也將於12月30日开始。
據了解，這是雙昌產業園首次舉行大規模年豬節活動，將持續至2024年2月4日。即日起，市民朋友可以通過預訂的方式，到榮昌雙昌產業園殺年豬，喫刨豬湯。
值得一提的是，本次活動指定用豬是榮昌琪金公司喂養的正宗榮昌“熊貓”土豬。榮昌“熊貓”土豬作爲世界八大種豬之一，骨細筋少肉多，豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，瘦肉率較高，肉質優良。
年豬節期間，主辦方還組織了豐富多彩的活動。市民自駕到園區後，可以在田間漫步遊玩，在充滿田園氣息的小路上騎自行車、坐小火車，晚上還有浪漫的煙花秀。
榮昌區相關負責人表示，榮昌聚焦農文旅深度融合發展，把雙昌產業園作爲展示榮昌特色文化的重要窗口，深度挖掘榮昌豬、夏布以及傳統農耕等文化內涵，增強文化感召力。誠摯邀請八方賓客蒞臨雙昌，殺年豬，喫刨豬湯，樂享年豬宴！
上遊新聞記者 王淳
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標題：重慶榮昌區：“榮城構羊”羊肉美食文化節开幕
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