燒烤是一種讓人又愛又恨的食物，喫多了容易上火，一段時間不喫吧心裏總老惦記。咱們中國人講究恪守中庸之道，凡事過猶不及。面對燒烤也是一樣，偶爾喫個一兩次，無傷大雅，約上三五個好友，叫上一桌烤串一打啤酒，一邊談天說地，一邊滿足味蕾的誘惑，亦不失爲人生一大快事。
三五好友相約擼串是廣受國內年輕人歡迎的一種休闲餐飲方式。大塊喫肉、大口喝酒，看着熱滋滋的油水從烤得嘶嘶作響的金黃肉塊上直往下滴，一天的勞頓和煩惱立馬就會拋之腦後。
在古代，人們烤串的材料多種多樣，有牛羊肉、雞肉、魚肉等肉類，也有玉米、青椒、洋蔥等蔬菜，甚至還有豆腐、粉絲等其他食材。在烤制方法上，古人也有很多技巧和講究。比如，他們會用特殊的烤爐或炭火來控制火候，用不同的調料來增加口感，甚至還有人在烤串時加入一些中藥材來滋補身體。
古代的烤串攤也是五花八門，有的在街頭小巷，有的在集市上，還有的在餐館裏。那時候，每逢夜晚，烤串攤的炭火搖曳生姿，烤串的香氣四溢，吸引了衆多食客前來品嘗。古人也會在烤串攤前聚在一起，邊品嘗美食邊聊天，形成了一種獨特的的美食文化。
官方會开辦“全國烤串冠軍賽”
方從2009年起正式組織的，誰贏得了冠軍，立馬就會成爲鄰裏鄉間的大紅人，哪怕只是在路邊擺個小攤，都能在分分秒秒間成爲最火爆的“網紅店”。
亞美尼亞烤串一般會用鹽和胡椒粉進行調味，並且使用刀叉、搭配面包、面餅和大量的蔬菜、水果沙拉食用，與國內擼串“純食肉、撒孜然、大口啃”很不一樣。有些講究的店家甚至還會爲你倒上一杯本國特產的白蘭地。
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標題：只有中國人愛擼串？這個國家，直接將烤串擼成了國粹！
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