一道家常菜，既滿足口腹之欲，又簡單易做。香味四溢，大人小孩都愛喫！
大家好，我是老板，很高興再次見到大家。廚師很喜歡一些容易喫的家常菜。在我看來，家常菜如果不和米飯搭配，肯定不夠好喫。前幾天，我們家正在做一些普通的家常菜，鄰居過來問我們在做什么。那么今天主廚就將當天的菜單分享給大家。家常菜一上桌，香氣四溢，大人小孩都爭先恐後地喫起來。讓我們來看看！
肉末茄子
實踐：
1、准備適量的茄子，洗淨切條，放入一盆淡鹽水中浸泡20分鐘，然後用清水再次清洗一遍。
2、豬肉切成雞肉，加入適量的鹽、生抽、料酒、少許澱粉和食用油攪拌均勻。
3.准備一個小碗，加入適量蒜蓉、蠔油、極鮮味和少許醬油攪拌均勻。
4、鍋置大火，加入適量食用油，加入蒜末炒香，加入肉炒熟。
5.加入茄子，不斷攪拌至茄子熟。最後，立即加入醬汁，煮3分鐘。揭开蓋子並從鍋中取出。
酸辣白菜
實踐：
1.准備適量的白菜，洗淨後切成大塊，莖葉分开。
2、鍋中放入適量食用油，放入幹辣椒，小火炒至焦黃。加入卷心菜莖，加鹽，攪拌2分鐘。
3.加入兩湯匙醋並不斷攪拌，然後加入白菜葉，加少許糖攪拌。
4、最後加少許水澱粉立即倒入，稍微勾芡即可食用。
醋土豆絲
實踐：
1、准備適量土豆，去皮切塊，加適量水，瀝幹備用。
2.鍋中放入適量食用油，加入一把切碎的大蒜攪拌，加入磨碎的土豆繼續攪拌。
3、鍋中加入幾勺醋、少許鹽和雞精，攪拌一分鐘即可出鍋。
老虎青椒
實踐：
1、准備適量的青椒，洗淨後直接放在火上燒至每個辣椒表面稍微剝皮。
2. 將鍋开大火，加入辣椒，攪拌後取出。鍋裏放少許油，加入胡椒粉，攪拌。
3、加入適量的鹽、雞精等，直至加入少許水澱粉，短暫攪拌。
這四道菜都是非常簡單的家常菜，每個家庭都可以有不同的菜譜。在我們家，虎皮青椒的最終制作方法其實是不一樣的。我們一般不用水澱粉勾芡湯，而是加入黑豆攪拌。最後的味道也非常好。你可以多嘗試一下。
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標題：解饞又下飯的家常菜，做法簡單，香味飄十裏，小人小孩搶着喫！
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