冬天還有一種蔬菜，營養好賽人參，滋補不上火，和羊肉是最佳搭檔，那就是蘿卜，山東出產青蘿卜，味道脆甜好喫，山東素有：“煙台蘋果，萊陽梨，不如濰坊的蘿卜皮”的說法。把蘿卜推上了新的高度，蘿卜的營養也確實不容小覷，不但維生素含量高，對於腸胃也是很好的，如果不消化肚子脹，喫口蘿卜就可以解決，冬季更是離不了，蘿卜的做法也很多，我家最喜歡的就是羊排蘿卜，做法也很簡單。
材料：羊排，青蘿卜，蔥，姜，鹽，雞精。
做法：
1，羊排泡去血水，洗淨。
2，砂鍋放水，直接加入蔥，姜，和羊排，不需要在焯水，少這一步羊肉更好喫，湯也更鮮美。
3，开鍋後撇去浮沫，改成小火慢燉。
4，燉上大約1小時，青蘿卜切滾刀塊加入，繼續燉約20分鐘。
5，加入鹽，少許雞精調味，鮮美的羊排湯就做好了。
6，一人一大碗，暖暖和和，冬天也不怕冷。
峰兒話語：
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標題：它倆是最佳搭檔，一滴油都不做出來湯更鮮味更美，冬天多喫不怕冷
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