民以食爲天，那么明朝喫點啥呢？被這個問題困擾的旁友們不要急啦，閔行區融媒體中心推出 “閔”朝喫啥欄目，帶你解鎖那些出自閔行人之手的各式菜譜。
話說，晚上肚子餓了喫點啥？炸雞烤串太油膩？蛋糕奶茶熱量高？不妨嘗嘗芒果紫薯色拉球吧，好喫不膩、老少皆宜，跟着馬橋大廚學起來——
食材及配料
青蝦仁、芒果、紫薯、小番茄、蘇打餅幹、色拉醬、芥末、澄面、牛奶、黃酒、味精、雞精、鹽
做法
步驟1：色拉和芥末攪拌均勻
步驟2：蝦仁中加入雞精、味精、鹽（少量）、黃酒，攪拌醃制一下
步驟3：紫薯蒸爛並攪拌成泥，加入牛奶，拌勻
步驟4：芒果切小三角，小番茄切半，備用
步驟5：將澄面加入醃制好的蝦仁，攪拌均勻
步驟6：油鍋燒至6成後，油炸蝦仁，一分鐘左右
步驟7：將炸好的蝦仁，放入調制好的色拉醬
步驟8：蘇打餅幹、芒果粒、小番茄、紫薯泥、油炸蝦仁依次裝盤
美味又健康的紫薯芒果色拉球就做好啦！是不是也很簡單呢，趕緊動手試試吧！
來源：今日閔行
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標題：好喫不膩！這款甜品老少皆宜丨“閔”朝喫啥
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