【青椒洋蔥炒雞蛋】
食材：紫皮洋蔥1個、青椒1個、雞蛋2個、鹽適量、油適量
烹飪步驟：
步驟1：洋蔥切塊或者切絲，青椒清洗幹淨切絲或者小塊；
步驟2：2個雞蛋磕入碗中，加入少許鹽打散；
步驟3：炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱後把打散的雞蛋液倒入；
步驟4：先不要翻炒，等雞蛋液稍微成型凝固後，炒散；
步驟5：把洋蔥放進去，大火翻炒，然後把青椒放進去，翻炒均勻；
步驟6：放入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
1、洋蔥和青椒這兩種蔬菜在炒的時候都不容易出水，炒的時候爲了避免炒幹糊鍋，可以適當加一點水，但不要加太多的水，不然口感不好；
2、很多人在做有雞蛋的菜的時候喜歡先把雞蛋炒好盛出來，其實雞蛋成型後可以不盛出來，直接放入洋蔥和青椒炒，像這種健康清淡的家常菜就是要少油少鹽，如果把雞蛋盛出來，再放油炒洋蔥和青椒就會太油了。
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標題：冬季大魚大肉不如它，隔三差五喫一次，排毒排宿便，肚子都瘦了
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