立冬過後，這菜要常喫，蒸一蒸就好，營養好喫，孩子多喫強壯身體
唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的喫貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是爲家人制作喜愛食物的地方。雞肉是一種美味佳餚，可蒸，可煮，可煲湯，其實雞肉的做法確實很多，烤，炒，燜，燉，雞肉既可增加營養。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。
1.准備好雞肉半只，清洗幹淨備用
2.半只雞取雞肉，先把雞皮給剃出來，接着把雞肉也一一剃取下來，這一步可以买的時候讓店家幫忙給處理好，也可以自己處理，我都是喜歡自己處理的，雞肉和雞皮分別再次衝洗一下，擦幹水分存放一旁，雞骨頭另外處理，只取用雞肉備用，雞骨頭可以用來煲湯
3.把雞肉切成粒，大小可以按自己的喜好來切，切好放在碗中備用
4.准備蟲草花，和香菜，香菜洗幹淨，切成小段備用
5.蟲草花放進盆中，加清水衝洗一下，把一些雜物清理幹淨
6.用少許清水把蟲花草浸軟待用
7.雞肉中加入蠔油和少許食用油，生抽，攪拌均勻
8.接着加入玉米澱粉還有一丟丟鹽，再次攪拌均勻醃制10分鐘，放一旁備用
9.把醃制好的雞肉，泡好的蟲草花也一起再次混合均勻即可上鍋蒸
10.鍋中坐水燒开，蒸鍋裏燒开水後，把雞肉送進鍋中蒸8分鐘，蒸的時間不宜過久，否則雞肉會變柴（如果雞肉多的話，那就要適當的去增加時間）
11.蒸好將香菜擺在雞肉中，再蓋上蓋子30秒就可以出鍋了
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標題：立冬過後，這菜要常喫，蒸一蒸就好，營養好喫，孩子多喫強壯身體
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