東北人最喜歡的白菜喫法就是白菜豬肉燉粉條了，因爲這道菜有葷又有素，而且還非常的下飯。還有白菜燉豆腐，白菜燉薯粉等等，大白菜不僅可以燉菜，還可以做成泡菜、酸菜，一樣很好喫。不過，在菜市場买的白菜，一定要清洗幹淨再食用，很有可能上面會有農藥殘留。清洗白菜的時候，最好將白菜一瓣一瓣的撕下來，不要整顆白菜一起洗，這樣白菜是洗不幹淨的。
很多人也創新出了白菜的做法，像如意白菜卷、奶油白菜湯，都深受大家的喜愛。我國的國畫大師齊白石就非常的愛喫白菜，他不僅愛喫還喜歡畫白菜，在他的繪畫中，其中有一副白菜畫，雖然只是簡單的一棵白菜，旁邊有幾顆紅辣椒點綴，但是，卻非常的有趣。他還在上面寫了這幾句話，“牡丹爲花中之王，荔枝爲百果之先，獨不論白菜爲蔬之王，何也。”可見，齊老對白菜也是非常的喜愛了。
先准備食材，大白菜一顆，適量的五香粉，4個鵪鶉蛋，小半碗的面粉，適量的番茄醬，還有幾根小蔥。
第一步：將白菜給清洗幹淨，取出來瀝幹水分，然後放在砧板上剁碎；
第二步：胡蘿卜清洗幹淨，用刨子刨成絲，蔥花切碎，將所有的食材放在一起，攪拌均，再放入適量的面粉、五香粉和鹽，攪拌均勻備用。
第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，將面糊放在鍋中，中間留出一個小洞，就像甜甜圈那樣，把鵪鶉蛋打入在洞中，煎熟之後，翻個面繼續煎，兩面全部煎熟之後，就可以盛出鍋了。
第四步：煎好的白菜圈盛到盤中，然後擠上適量的番茄醬，就可以食用了。
這道菜大白菜烘蛋的做法是不是讓你很有食欲感呢，喜歡的朋友可以試試哦，家中無論是老人還是孩子都可以喫，做法簡單，味道還好。
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標題：大白菜版的“甜甜圈”，做法簡單營養美味，最適合冬季喫了！
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