土豆是冬天最常喫的一種食材，利於儲藏營養豐富味道鮮美。土豆有很多種名字，它也叫馬鈴薯，又稱地蛋、土豆、洋山芋等。今天給大家分享一道陝北的美食，老少皆宜！你肯定沒有喫過！
洋芋叉叉
By五月8804
配料：
土豆兩個、西紅柿兩個、面粉適量、蒜末兩個、姜末適量、精鹽一勺、食用油適量
烹飪步驟：
1.准備兩個土豆，用這樣的檫子！
2.檫成這樣的薄片
3.裹上面粉上蒸鍋
4.蒜末，姜末
5.西紅柿切丁，去不去皮可根據個人愛好！
6.蒜末姜末爆香，下入西紅柿丁，加一點鹽，根據個人口味加！
7.熬好汁加入香菜！
8.蒸15分鐘後
9.和西紅柿汁攪拌在一起，出鍋！
烹飪小貼士：
1、看形狀：圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇後品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購买。
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標題：入冬不喫它就太虧了，比白菜便宜，比人參還補，正當季，快收藏！
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