榨菜是個不錯的开胃菜，適量食用能夠潤腸通便，防治便祕

榨菜是個不錯的开胃菜，適量食用能夠潤腸通便，防治便祕

榨菜這個東西，很多人對這種風味獨特的食品情有獨鐘，當作餐桌上的开胃菜。但從營養角度就是鹽太多。常見的一包榨菜已經超過了一天的鹽的限量。除了鹽多以外，還是有不少的鉀和膳食纖維。榨菜的營養成分以富含食鹽、鉀和膳食纖維素爲特徵。因此榨菜營養價值在於可以替代食鹽用於烹飪、補鉀，適量食用可以开胃下飯、潤腸通便，能夠防治便祕，特別適宜於劇烈運動出汗後、老年習慣性便祕者適當食用。

香菇榨菜蒸排骨

食材：排骨，香菇，榨菜，蒜鹽，蠔油，醬油，料酒，胡椒粉，澱粉，香油，蔥花

做法：

1、將排骨洗幹淨，用鹽醃制半個小時左右

2、香菇泡發好，切小塊兒，蒜頭，榨菜用半包就可以

3、除去蔥花外，把大蒜，榨菜，香菇所有食材和配料都放在一起拌勻。放入大碗

4、放入電飯鍋蒸。按煮飯鍵。時間到就可以出鍋了

榨菜蒸肉餅

食材：豬肉餡200克、涪陵榨菜1袋、醬油20毫升、蠔油10克、香油5克、胡椒粉0.5克、水量60毫升

做法：

1、將除水之外的全部調料倒入肉餡內，用筷子順時針方向攪，攪到感覺肉餡變得黏稠上勁

2、找一個平盤，在盤子上均勻的抹一層油，再把拌好的肉餡兒平鋪在上面

3、鍋內加水，啓動手動功能，調大火

4、水开提示響起以後，把蒸屜放到鍋上，用定時功能定時15分鐘，時間到了就做好

榨菜確實是开胃菜，很多人甚至有半夜开冰箱偷喫榨菜行爲，但總體喫榨菜的量一定要控制，最主要是怕攝入鹽過多，導致高血壓、腎髒損害和中風的潛在危險。

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標題：榨菜是個不錯的开胃菜，適量食用能夠潤腸通便，防治便祕

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