外地人一喫四川火鍋就拉肚子，不是因爲辣，而是太“正宗”了！在我們中國喜歡喫火鍋的人有很多，其中最正宗的火鍋就是四川火鍋了，四川火鍋最主要喫的就是辣，那種麻辣味的火鍋，喫起來就特別過癮，但是很多人外地人一喫四川火鍋就拉肚子，大家都以爲是因爲喫得太辣了，但是其實事實並不是這樣的，之所以外地人喫了就拉肚子，不是因爲辣，也不是因爲不幹淨，而是因爲這個火鍋實在是太正宗了，所以下次別冤枉那些火鍋店了。
四川火鍋的辣是出了名的，走到火鍋店門口，就能聞到裏面的麻辣火鍋的味道，大街小巷幾乎都是大大小小的火鍋店，對於四川人來說，火鍋就是他們的靈魂，一星期不喫就覺得渾身難受，而且他們喫火鍋的時候都是統一的麻辣味的，對於他們來說，沒有鴛鴦火鍋，也沒有清湯或者是番茄火鍋，四川人覺得喫火鍋就必須要喫麻辣的。
但是很多外地人到了四川以後，只要一喫四川火鍋就會拉肚子，不管是去那些街邊的小店，還是去那些高檔的飯店，都是一樣的，有的人覺得，可能是四川人喫火鍋的時候喜歡喫各種內髒，所以比較髒，也有人說是因爲四川的火鍋實在是太辣了，外地人受不了，但是像湖南，貴州這些地方的人，喫了四川火鍋依然會拉肚子。
那些不喜歡喫辣的人，可能因爲喫得太辣刺激到腸胃，但是有些地方的人也特別能喫辣，喫了四川的火鍋依然會拉肚子，所以這個不是因爲辣的原因，後來大家終於找到了其中的原因，原來是因爲四川火鍋的底料味道太濃厚了，裏面有很多的油塊，還有大量的香料，這樣才能突出他麻辣鮮香的口感，這些大量的油，都會沾到你喫的涮菜上面。
而且四川的火鍋在喫時候還得用油碟，就是純正的芝麻油，而且喫得還非常多，一頓火鍋都能喫兩罐芝麻油，所以一頓飯下來，火鍋裏面的油再加上這個芝麻油，每個人最少喫了半斤，這個油碟還有潤腸的作用，不拉肚子才怪呢！所以說只有那些喫了就拉肚子的，才是最正宗的四川火鍋！
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