天越來越冷,人們的食欲也开始大增。但是好多愛美人士,可不想像阿胖一樣,就是愛喫,減了肥,肥了減,最後還是在喫貨的路上,越走越遠。
我們要喫,也要喫的舒服,不增肉。這才是喫貨要追求的。那么今天分享的這款,不但口感香糯筋道,而且還可以當作小點心哦,喫一些,不會容易增肥哦。廢話不多說看看是怎么做的吧。
1,先准備糯米粉150克,澄粉也是小麥澱粉40克,玉米油25克,牛奶200毫升。所有食材全部倒一起。
2,將上述食材,充分攪拌均勻,一直到沒有疙瘩幹粉什么的,就是比較順滑的狀態。倒在深盤中。如果家中有油紙,可以盤子底部墊一張,等會好脫模啊。冷水上鍋,开大火蒸20分鐘左右。
3,再准備一根山藥,切成片,也是裝盤蒸熟。然後用叉子壓成山藥泥。
4,糯米糊蒸熟的狀態就是,用筷子挑开,裏面沒有白心。就可以了。取出來,自然冷卻,不用管它。
5,現在處理山藥泥,向裏面加入自己喜歡的食材就好了。我加的有,葡萄幹,蔓越莓幹,核桃,花生等堅果。喜歡甜的,還可以加入2勺蜂蜜。感覺2勺也不太甜。看大家喜歡甜的程度了,喜歡就多加,不喜歡也可以不加。或者加入白砂糖一樣的哦。
6,將上述山藥混合物,用你幹淨的小手,把它團成丸子。我的大小跟雞蛋黃大小差不多哦。團着偷喫着,就剩下這么多了。
7,糯米糊冷卻後,它就變成固體了,取出來,揉一揉,把它切成小劑子,我大概分了13個哦。
8,提前,再准備約50克的糯米粉,用鐵鍋开小火,炒到微微發黃,能夠聞到糯米香,這個就是糕粉了。它是熟的哦。把小劑子,上下蘸一層糕粉,目的爲了防粘手。
9,捏成一個能裹住山藥球的餅皮就行了。然後用虎口把它收圓,捏嚴實。
10,像這樣我們的山藥團子就做好了,可以直接喫了。喫不完的,每一個分开整,用保鮮膜裹起來,防止風幹。放冰箱冷藏。
11,大家都知道,山藥營養價值特別高,據古代書籍記載,常喫山藥可以耳聰目明,不飢延年等功能。說白了就是,可以美容養顏,增加身體免疫力,滋補益腎,對女人男人小孩來說,山藥就是一寶。大家都適合喫。
現在正是山藥大量上市的季節,還不多买點,多喫點,無論用它,炒菜,煮湯,燉肉,油炸,做成點心都可以哦。
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標題:這菜是上市旺季,煮婦們最愛用它煮飯,富含多種維生素,健脾養胃
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