小時候喫南瓜大部分都是水煮的喫法，有時候我們還會一碗一碗的當飯喫，就覺得非常的滿足，當然也覺得非常好喫。慢慢的長大了，隨着生活水平的提高，南瓜不單單煮着喫了，各種各樣的喫法。之前我們就說過做南瓜湯圓，也非常的好喫。這一次我們換種做法，我們做南瓜發糕，做法也是挺簡單的，做出來的發糕蓬松暄軟，味道不錯，香甜好喫。然而在這涼涼的天氣，我們要多喫南瓜哦，所以就變着花樣喫。
南瓜發糕的做法，一次就能學會，學會了就做給家人喫，大人小孩都喜歡喫。
南瓜、白糖、酵母、中筋面粉、油、雞蛋、紅棗
400克的南瓜去皮，切成薄片，上鍋蒸熟。
蒸熟取出，放入料理機中打成泥，沒有料理機的可直都壓成泥。倒入碗中，根據個人口味加入白糖，4克酵母，打入兩個雞蛋，攪拌均勻。
加入適量的中筋面粉，因爲蒸熟的南瓜含水量不同，所以加入面粉的量根據所含水分的多少而添加，攪拌成比較濃稠的面糊。
蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，醒發好的面糊會有很豐富的氣孔，再次攪拌排氣，這樣做出來的發糕組織才會更細膩。模具中刷油，把面糊倒進去，整理平整，蓋上保鮮膜二次醒發十分鐘。
醒發好後，面上擺上紅棗，也可以選擇擺上自己愛喫的。
冷水上鍋，大火燒开轉中火蒸四十分鐘，蒸好後取出脫模，就可以食用了。
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標題：南瓜發糕的做法，簡單易學，做出來的發糕蓬松暄軟
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