極目新聞記者 曹磊
通訊員 申衍月 陳雪瑩
1月12日，武漢市召开第三屆“江城優米”食味品鑑會，全市農業技術推廣中心專家、種業企業、大米加工企業、水稻種植合作社、家庭農場及種植大戶相聚一堂，共同品鑑2023年武漢水稻新品種。
本次食味品鑑會，28家種子企業自主研發的68個水稻“選手”參加初賽。經過多輪“比拼”，20個“選手”闖入決賽。現場，專家採取盲評方式，依據稻米的氣味、外觀、適口性、滋味、冷飯質地與對照樣品，對20個稻米品種進行蒸煮品鑑和評定。
本次“江城優米”品鑑會特別推介了華墨香系列黑米。“華墨香”是中國科學院院士張啓發帶領團隊進行科技攻關，解決了傳統黑米產量低、口感澀等關鍵問題，形成全新的米飯型全谷黑米。這款黑米富含花青素、膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質（含鐵、鋅等）、不用提前浸泡，蒸煮後軟糯可口。
據了解，江城優米品鑑活動已連續舉辦了兩屆，今年是第三屆，成效顯著，不僅獲獎品種種植面積大幅增加，企業和農民效益也大幅增加。
據統計，首屆江城優米金獎品種2022年的推廣面積比2021年普遍增加2倍以上；其中華夏香絲、美揚佔種植面積是2021年7-10倍；第二屆“江城優米”十大金獎品種總種植面積也基本翻了一番，其中惠華三農的徽兩優1868、華兩優6516，弘耕種業的泰優398，武大天源的源稻19，種植面積比往年都增加了10萬畝以上。
首屆江城十大優米品種種子銷售額相比2021年增加2237萬元，與其它品種相比畝均增收213元；第二屆江城十大優米品種種子銷售額相比2022年增加3471萬元，與其它品種相比畝均增收218元。
持續的“江城優米”活動也大幅度增加漢產品牌影響力。隨着優質稻種植推廣，武漢已經湧現出一批在全國顯露“頭角”的大米，如蟬聯兩屆“江城優米”稱號的華夏香絲，拿下了2022中國（黑龍江）國際綠色食品產業博覽會金獎，2023年入選2023農業重大“三新”成果。
（來源：極目新聞）
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標題：第三屆“江城優米”食味品鑑會舉辦
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