食材：木耳、白菜、粉絲、蔥姜、鹽、味精
做法：
1.將木耳泡發洗淨，撕成小朵備用
2.白菜洗淨切片，粉條泡軟
3.熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續翻炒
4.放入醬油、木耳翻炒，放入粉條翻炒一下
5.稍微燉煮一會，至粉條熟了放入鹽、味精即可出鍋啦
食材：長茄子2根、蒜2瓣、幹辣椒、生抽、蠔油、植物油
做法：
1.將茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出
2.豆角洗淨摘掉老筋切成長段
3.幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎備用
4.鍋中倒入適量油，下茄子炸軟後撈出控油
5.豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油
6.炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
7.加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻
8.蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可出鍋
食材：白菜心1個、大蒜末3勺、生姜末1勺、鹽、粗辣椒粉、白醋
做法：
1.將白菜心一片片掰开，洗淨晾幹，切成較寬的條，放入幹淨的盆內
2.撒上鹽、蒜末、姜末，根據個人喜好撒上粗辣椒粉
3.倒入適量白醋，攪拌均勻，蓋上蓋子，放置半天後即可食用
4.放在陰涼處，可保存15天左右
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標題：冬天家家都愛喫的白菜燉粉絲，教你怎么做最好喫！
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