剛步入冬天，氣候幹燥的很，我們除了要注意面部的補水，當讓更要多喝水，多喫水果，來補充人體所需要的水分，除此之外，在飲食上我們也需要多加注意，少喫一些容易上火的食物，魚湯就是一個很好的選擇
材料：鯽魚姜蒜蔥油鹽香菜
做法：1把鯽魚放在油鍋中，兩三分鐘就可，油溫不要太高，六七成溫度高就可以。
2重新起鍋，把剛剛炸好的魚放入鍋中，然後將蔥姜蒜放入，再加上適當的清水。
3現在开始加入少量的清水，等水开之後加入半碗涼水，等着水第二次燒开之後加入半碗涼水，通過這兩個步驟，用涼水激過兩次然後再將水燒开，這個時候的魚湯百分百是白白的濃湯，而上述這個過程用時兩三分鐘足矣。
4鍋中白湯煮成，這個時候只需加入鹽來增加鹹味就可以了。
5最後一步，將洗幹淨的香菜放入鍋中，一份香濃可口的鯽魚湯就可以出鍋啦。
上述步驟就是做鯽魚湯的心得所在了，還有最後一點要注意的就是，千萬不要放醋，因爲一旦放醋，這香濃的白湯可不太好煮出來哦。
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