大寒氣候幹燥寒冷，寒邪過盛，極易損傷人體陽氣。不僅外要防寒，內要滋陰，還可以根據節氣的特點，借助中醫養生調攝的方法，使身體的各個機能得到養護，以供給春天時煥發新的能量和活力。
今天，岐黃國醫給大家分享六道節氣養生食譜。
當歸生姜羊肉湯
配料：
當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：
1、當歸、生姜清水洗淨順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。
2、砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火(大火)上燒沸後；
3、打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛爲止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。
功效：
溫中，補血，散寒。
紅杞田七雞
配料：
枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
做法：
1、活雞宰殺後處理幹淨，枸杞子洗淨，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。
2、雞入沸水鍋內焯去血水，撈出淋幹水分，然後把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;
3、再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
功效：
補虛益血。(其性溫和，老年人及久病體虛，月經、產後血虛者均可食用。)
糖醋胡蘿卜絲
配料：
胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
做法：
1、胡蘿卜洗淨切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲；
2、煸炒2分鐘後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。
功效：
下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五髒。
(現代醫學研究發現，胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。)
羊肉蘿卜粥
配料：
精羊肉100～150克，粳米150克，蘿卜1個，蔥白、精鹽各少許。
做法：
1、羊肉洗淨，切成小塊;蘿卜洗淨，切成兩大塊。
2、將羊肉和蘿卜入鍋，加清水同燉，除去羶味，待羊肉將熟時，取出蘿卜不要。
3、將粳米淘洗幹淨，放入羊肉鍋裏，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。
功效：
此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。
適用：
適用於腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症。
注意：
熱盛症者，如牙痛、喉痛、便祕、尿痛者等不宜食用。
肉桂紅糖粥
配料：
肉桂2～3克，粳米50～100克，紅糖適量。
做法：
1、將肉桂洗淨，入鍋加水煎汁，去渣待用。
2、將粳米淘洗幹淨，加適量水煮粥。
3、待粥煮沸後，調入肉桂汁和紅糖，同煮爲稀粥。分早、晚溫熱服食。
功效：
此粥具有補元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。
適用：
適用於腎陽不足，畏寒肢冷，四肢發涼，脾陽不振，尿頻、遺尿，食少泄瀉等症。
注意：
此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。
牛奶粥
配料：
牛奶半斤，粳米100克。
做法：
粳米掏洗幹淨，放入鍋內倒入清水，大火煮沸後，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。
功效：
潤肺通腸，補虛養血。
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標題：【大寒】節氣養生食譜，喫得好才能手腳不冰氣色好
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