對於中國人來說，無論是春節年夜飯的餐桌，還是日常的飲食，滷味都是一種不可或缺的美食。因爲滷味的制作過程相對比較的復雜，所以如今人都習慣在集市上購买成品。即使不爲了儲備年貨，在你已經喫飽的前提下，看到這樣的圖片，你是不是都會咽口水那？更不要說能看到實物了！
中國的滷味當中，幾乎沒有什么特定的限制，只要能夠食用的各種肉類和各種各樣的內髒，都可以滿足這樣的烹飪方式。所以從某種角度上來說，滷味的制作也比較的簡單，調制好滷味所使用的湯底之後，無論放入什么樣的食材，就看個人的喜好了。在各種各樣的滷味當中，你最喜歡喫什么那？
據說在這個滷味攤位上，有一種美食，它的食材來源只有母豬身上有，所以對於一些中國的“喫貨”來說，它也算是一種稀罕物。而相對於那些“稀罕物”來說，豬蹄、丸子、牛肉就算是比較常見的食材，而想要購买到這樣的美味，還要來早點才可以，不然都买不到。
曾經在商販烹飪售賣滷味的時候，不過給具體的烹飪，人們买回家之後，還需要改刀或者涼拌一些。而現如今隨着市場形勢的改變，人們對於食物也有了不同的要求，商販也會幫食客直接牛肉或者豬頭肉涼拌成爲完全的成品，這樣帶回家之後，就可以直接食用了！
這種只有母豬身上有的美味，叫豬花腸，很多人都非常喜歡喫它勁道的口感，再配上攤主嫺熟的調味技巧，就成就了一道餐桌上的美味。當然也有一些人無法接受這樣的食物，你喫過豬花腸嗎？它到底是母豬身上一個什么樣的部位那？
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標題：實拍：農村大集上的滷肉攤，其中一種美味，只有母豬身上有？
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