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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
土豆幹鍋蝦
1、材料准備：
主料：基圍蝦、土豆
輔料：姜、蔥、蒜、洋蔥
調料：生抽、蠔油、食鹽、白沙糖、澱粉、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 准備蔥、蒜、洋蔥切絲；
(2) 調料汁：1勺生抽、1勺蠔油、1勺白沙糖、適量食鹽、少許清水，攪拌備用；
(3) 土豆切條焯水過涼，瀝幹水分後加入澱粉攪拌均勻，煎至表面金黃盛出備用；
(4) 鍋內倒油，倒入基圍蝦炒出蝦油，然後倒入煎好的土豆條，再倒入蔥、蒜、洋蔥切絲；
(5) 最後倒入調好的料汁翻炒均勻，收汁撒上白芝麻即可。
油菜炒豆腐
食材准備：油菜、豆腐、蔥姜蒜末。
做法流程：
1.把水豆腐切成一釐米厚的小塊，然後起鍋燒油，油熱後，倒入豆腐，煎至兩面金黃，然後盛出備用。
2.鍋中留底油，繼續加熱後，放入蔥姜蒜末爆香，接着倒入油菜一起翻炒，加入適量的生抽、蠔油和食鹽調味，繼續翻炒均勻。
3.炒軟油菜後，倒入豆腐一起翻炒兩分鐘，加入適量的白糖提鮮，繼續翻炒幾下，即可出鍋开喫。
紅燒牛肋排
食材准備：牛肋排、蔥段、洋蔥、姜片、蒜瓣、桂皮、八角、香葉。
做法流程：
1.牛肋排清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮开以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分備用，接着准備好所有的配菜。
2.起鍋燒油，油熱以後，倒入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化後，把牛肋排倒入一起翻炒均勻，均勻裹上糖色，然後放入蔥姜蒜、桂皮、八角和香葉炒香。
3.再淋入適量的料酒、生抽、老抽和蠔油，繼續翻炒上色，再淋入適量的开水，小火燉煮一個小時。
4.最後开大火翻炒收汁，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋开喫。
白玉菇炒西蘭花
1、材料准備：
主料：白玉菇、西蘭花
輔料：姜、蔥、辣椒
調料：生油、食鹽、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 首先把西蘭花焯水後涼水；
(2) 蒜姜辣椒炒香，倒入白玉菇，然後加點清煮熟；
(3) 加入西蘭花，最後加2勺生油、1勺食鹽，翻炒均勻即可
黑豆土茯苓排骨湯
食材准備：土茯苓、五指毛桃、黑豆、陳皮、姜片、蔥段。
做法流程：
1.把排骨剁成小塊，清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮开以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2.黑豆提前泡10分鐘，然後清洗幹淨，放入燉鍋中，再把土茯苓和陳皮清洗幹淨，一起放入燉鍋中。
3.接着放入一塊姜片，倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋开喫。
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標題：家常菜|每天爲你准備4菜一湯，讓你不用爲一日三餐發愁（442）
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