這種老北京小喫最適合做早餐，10分鐘出鍋，5塊錢搞定全家營養餐
所謂春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月，好不容易熬過了艱難的冬三月，氣勢洶洶的春困又卷土重來了，每天早上依舊是鬧鈴不響5遍叫不醒，掙扎着起牀前總想多睡一會是一會，這大概就是每個上班族的日常吧。起牀都這么費勁了，更別說自己在家做點早飯喫了，多半都是急匆匆的上班路上买個煎餅，點份快餐解決。就這樣全然不在意每天三頓飯都是在外面喫，殊不知腸胃備受摧殘可不是保溫杯泡枸杞就能緩解的。
人生已經如此艱辛了，我們自己要多寵愛自己一點。一日之計在於晨，早餐更是尤爲重要的，其實自己做點早餐也沒有那么難，早起10分鐘就什么都搞定了。除了包子油條豆腐腦，還有一種老北京小喫也是非常受歡迎的早餐，做起來不費事，喫起來特別香，它就是糊塌子啦，我家更愿意叫它瓜塌子，畢竟是西葫蘆這種瓜做的，哈哈。
1、西葫蘆洗淨後用擦子擦成細絲，然後用刀攔幾下，讓西葫蘆絲短一些；
2、把處理好的西葫蘆絲放到大碗中，放入切好的蔥花，再打入兩個雞蛋攪拌均勻；
3、放入准備好的面粉和玉米粉，1:1的比例就好（放玉米粉爲了能喫點粗糧，對身體好），再放入一鹽勺半的鹽和半鹽勺的花椒面兒，攪拌均勻，濃稠程度微微可流動就行，太稠的話就不容易攤薄了。
4、鍋中放薄薄一層油，把調好的面糊放到電餅鐺或者平底鍋中，用鏟子攤平成一個圓餅；
5、大概一分半鐘左右，用鏟子把面餅分成四塊兒，淋少量油，翻個面，兩面微微焦黃就可以喫啦。
通常老北京糊塌子是要蘸着蒜泥香油醋喫的，不過作爲早餐口味喜歡相對清爽些，畢竟一會還要上班，就直接喫不蘸任何調料，也是相當好喫的呢，外焦裏嫩特別香。糊塌子做法簡單，應該算最簡單的面食之一了，你喜歡喫嗎？
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：這種老北京小喫最適合做早餐，10分鐘出鍋，5塊錢搞定全家營養餐
地址：https://www.100economy.com/article/111043.html