2月4日，國家衛生健康委召开新聞發布會，介紹冬季呼吸道疾病防治和健康提示有關情況。
會上，北京協和醫院臨牀營養科主任於康給出了許多春節期間營養方面的建議。日期間，剩余菜品較多。於康提示，飯菜要在制備3個小時之內喫完，特別是綠葉蔬菜類。他指出，冰箱冷藏並不能完全抑制細菌的繁殖。不管採取哪種措施，隔夜菜一定要在24小時之內喫完，不可再延長。於康特別強調，隔夜菜在進食之前要充分加熱。
他還建議，在春節期間盡可能不飲酒或者少飲酒，尤其是不要大量飲用高度的烈性酒精飲品。如果一定要喝酒，最好選擇低度的果酒，一天總量控制在150毫升以內，而且避免同時攝入大量的副食——有些人一喝酒總進食量會增加，帶來更多能量和油脂的攝入。另外，避免空腹飲酒。盡可能保持食物清淡，特別是避免油炸、奶油、過甜的和辛辣刺激食物的攝入。
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標題：專家提出春節營養建議：隔夜菜一定要在24小時內喫完
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