中華的美食歷史可謂是博大精深，源遠流長，大家都知道，中國是個“美食之國”，每個地區都有着代表自己當地特色的美食，這些美食不僅受到當地人的喜愛，就連外地人紛紛前來品嘗，中國的美食不僅僅影響着中國人，近年來，不少中國具有代表性的名小喫紛紛流傳到國外，也受到外國友人的追捧，特別是一些非常有名的小喫，很多外國朋友都表示相當美味，甚至會因爲中國美食而想來中國了解中國的歷史。喫烤鴨時，鴨上明明還有肉，師傅卻不片了，你用這4個字回復他！
今天要說的就是一道北京非常著名的特色小喫，那就是——北京烤鴨，說到北京，人們自然地就會聯想到北京烤鴨，兩者就好像是天生聯系在一起的，很多外國朋友提到北京，也能馬上知道北京烤鴨相當的出名，可以說去北京不喫烤鴨就等於白去了。烤鴨的喫法還是很講究的，將切成薄片的鴨肉和蔥絲黃瓜蘸上醬料後卷在春餅裏，別看是非常簡單的一道菜，卻是非常考驗片鴨師傅的刀工的。
喫過烤鴨的朋友有沒有發現一個問題，就是片鴨的師傅總是只把表面上的那層鴨肉片了，明明還剩下很多鴨肉，卻說沒有肉了，不能夠再片了，這讓很多顧客都不太舒服，因爲一只烤鴨的價格再怎么說也要兩三百，可是片出來的鴨肉也就兩盤，兩三百塊錢就喫這么一點鴨肉，這怎么劃算呢，而且爲什么不片鴨架上的呢？
這時候師傅就會問你，剩下的鴨架是用來煲湯還是油炸，這時候你最好回他：“鴨架打包”，因爲無論是煲湯還是油炸都是需要額外付錢的，很多人第一次去喫的時候都以爲處理鴨架是免費的，算账的時候才知道中了圈套。而且烤鴨店裏的煲湯，也不一定是現熬的，或許是很早之前就熬好的，裏面可能還有不少的添加劑，雖然喝起來味道會不錯，但是卻沒有什么營養，倒不如不喝。
所以下次去喫烤鴨的時候，師傅要是問你剩下的鴨架怎么處理，你就直接說“鴨架打包”就好，要是想要用鴨架熬湯，拿回家自己熬喝起來也放心，雖然麻煩點，但是飲食方面還是衛生爲主。
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標題：喫烤鴨時，鴨上明明還有肉，師傅卻不片了，你用這4個字回復他！
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