前些天逛超市的時候，路過紅酒專櫃。聽到導購小妹對顧客說：這款紅酒是珍藏的，比普通的要好。我湊過去看了一眼，酒標上寫着法國某某珍藏幹紅葡萄酒。事實真的如此嗎？
進口紅酒的標籤上，確實經常能看到“珍藏”字樣。珍藏在法語裏寫作：Réserve，意大利語爲：Riserva，西班牙語：Reserva。有些國家確實對葡萄酒標籤上的“珍藏”，有相關的規定。而在大多數產酒國，標不標“珍藏”主要看酒莊的心情，法律上並沒有相關規定！
先說說法國，作爲全球知名度最高的紅酒產地。法國擁有一套完善的葡萄酒法定產區制度，但是對於酒標上的“珍藏”字樣並沒有規定。即使你標了，這也代表不了什么！在這方面做文章的，往往是一些低品質法國紅酒，把它當作一種宣傳噱頭。如果仔細觀察，羅曼尼-康帝、拉菲等頂級法國紅酒的標籤，上面壓根就找不到“Réserve”。
除此之外，法國紅酒的AOC（法定產區）也是一個大坑！很多酒商宣稱，自己的酒是法國最高等級AOC級別的。一聽到最高等級，第一反應往往是這酒相當不錯吧！然而，這裏面的套路更多。的確，AOC是法國紅酒的最高等級。但是，毫不誇張的說，法國AOC級別的紅酒，滿大街都是，良莠不齊！一瓶幾萬、十幾萬的拉菲、羅曼尼-康帝是AOC，低端的市場價幾十元人民幣的AOC也是大把大把的。往往低端紅酒才會拿等級說事，高端紅酒看的是品牌！
在主流的產酒國裏，西班牙和意大利是對“珍藏”有明文規定的。要按相關的法規來，酒莊不能隨意亂標，否則違法！西班牙紅酒必須經過3年的陳釀（其中至少經過1年的橡木桶中陳釀），才能打上“Reserva”的標志。意大利的“Riserva”，在不同的地區，陳年時間有所不同。
那在西班牙、意大利，珍藏級的紅酒是不是就比普通的要好呢？這其實還是取決於酒莊的產品定位，有的酒莊追求的是利潤，注重的是產量。例如，西班牙法律不是規定“Reserva”級別的紅酒，必須經過1年的橡木桶陳釀嗎？但是沒規定必須要用新橡木桶呀！於是很多酒莊就用舊的二手、甚至三手的橡木桶。因爲，這樣做能降低成本、促進銷售。但是也形成了一種奇怪的現象，“Reserva”級別的西班牙酒有的才买幾十元，而不是“Reserva”級別的西班牙平古斯紅酒，卻能賣到幾千元。這在無形中把國家的葡萄酒法規給架空了！
此外，南美的智利則更加隨意。該國產的紅酒幾乎都會根據陳釀時間長短，標上“Reserva”、“GranReserva”“ReservadeFamilia”這些等級。但是對於這些等級，智利政府完全不管不問，什么酒該標哪個等級完全是酒莊自己說了算！
歸根結底還是那句話，老是出來炫耀等級的酒，肯定好不到哪裏去！真正的好酒，往往只需要報出名字就足夠了！
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標題：买紅酒不能只看等級，其中的套路太深了！
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