“此菜”好喫又不貴，聰明人見多少买多少，很多人一次也沒喫過！每一種食材都能烹飪出一道好喫的美食，食材雖然很多，這道菜大家一定都愛喫，價格還不貴，這道菜就是幹豇豆，在農村比較常見，每次回老家，最愛拿的就是這道菜，喫法也比較多，可以用來炒肉，也可以用來燉肉，還可以用來紅燒，每一種烹飪方法都能烹飪出一道好喫的菜餚，在城裏也不常見，聰明人見到這菜有多少买多少，也有些人一次也沒喫過。
幹豇豆主要是把嫩豇豆曬幹後制作而成的，在農村，豇豆成熟的季節，家裏種的豇豆總是喫不完，所以一般都會用來做成幹豇豆，不但不浪費豇豆，而且味道還不錯，用來送朋友也非常不錯。
做幹豇豆也很簡單，首先准備好豇豆，然後把豇豆清洗幹淨後，放在蒸鍋裏面蒸上幾分鐘，蒸好後撈出來，再把豇豆綁起來，用繩子把豇豆掛起來，曬幹後就可以儲存了，想喫的時候拿出來喫就行了。
幹豇豆的喫法很多，味道也好，比平時喫的醃鹹菜還好喫，用幹豇豆炒瘦肉也非常美味，做法也簡單，首先把幹豇豆用水泡一會，然後再瀝幹切成小段，瘦肉切成絲，就可以炒了，好喫又下飯，大人小孩都愛喫。
還有一道非常好喫的菜，就是用幹豇豆來做紅燒肉，味道也是非常美味的，比土豆燒紅燒肉還好喫，你喫過幹豇豆嗎？很多人一次也沒喫過吧！
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