這種魚沒有魚鱗，頭頂上有一個類似燈泡的小燈。它的脂肪含量和膽固醇是非常低的，它含有豐富的維他命和膠原蛋白，具有很好的美容效果，非常適合愛美的女性食用。
安康魚燉豆腐
步驟:
一、准備一條安康魚，在买魚的時候讓老板幫忙處理幹淨，回家之後清洗幹淨，切成塊狀，放到幹淨的碗中備用。
二、把紅辣椒清洗幹淨，切成圈狀，備用。把北豆腐清洗幹淨，切成長方塊，備用。准備適量蔥姜，切成片狀，大蒜去皮，剁碎備用。准備兩個八角，把八角衝洗一下，把青花椒衝洗一下，備用。
三、准備一個幹淨的鍋，放入適量清水，把准備好的安康魚放入鍋中，加入適量蔥姜，適量食鹽，少量料酒，進行焯水。焯水至褪去血水後，把安康魚撈出，衝洗幹淨，瀝幹水分備用。
注意:放入料酒以後，可以去除魚肉的腥味。
四、准備適量油，倒入鍋中，把油燒熱，放入准備好的花椒，爆香，撈出花椒，留下油備用。
五、放入八角，蔥姜蒜，紅辣椒，快速翻炒至出香味，放入適量豆瓣醬，白糖，小火翻炒至出紅油。
六、放入適量清水，加入少量醋，適量鹽，料酒，翻炒至出香味。放入准備好的安康魚，北豆腐，調至大火，燒开。
七、轉至中小火，燉煮大約半個小時，最後大火收汁，撒上一點蔥花和香菜即可。
這道安康魚燉豆腐大家學會了嗎？
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：“醜到爆”的一種魚，肉質極鮮嫩且刺少，營養槓槓的！不能錯過
地址：https://www.100economy.com/article/115616.html