莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豌豆炒火腿”的家常菜做法。首先要告訴大家的是，這是一道春節可以喫的美食；其次，這道美食也非常適合孩子們喫。所以，在這個季節，如果家裏有孩子的話，可以多做這道美食。最近，可能很多喫貨們已經發現，菜市場上新上市的新鮮蔬菜這種多了一道蔬菜的影子，這道才豌豆。每年春季，豌豆是最早上市的蔬菜之一，帶着新春的味道，走上千家萬戶的餐桌。春天，這菜多給孩子喫，蛋白質豐富好吸收，孩子愛喫，個子蹭蹭長。
衆所周知，現在正是喫豌豆的季節，豌豆特別鮮嫩，豌豆口感清甜，富含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等。豌豆也是非常友好的一種蔬菜，豌豆可以清炒，可以水煮，可以用來做各種點心。前幾天朋友送很多豌豆，一個個豆莢飽滿，剝殼後的豌豆顆粒圓潤，顏色鮮綠，看着很是讓人喜愛。豌豆的做法有很多種，不過，如果想要下飯的話，把豌豆和火腿搭配一起炒最好喫，大家可以試試這樣炒豌豆着喫，好看又好喫，做法還簡單。而且豌豆與火腿的搭配，更加提高了蛋白質的吸收利用率。現在，我把這道“豌豆炒火腿”的家常菜做法分享給大家，祝朋友們身體健康！
【豌豆炒火腿】
食材：豌豆、火腿、紅椒、蔥、鹽、蠔油、雞精。
做法:
1、豌豆要選擇顆粒大一些，表面色澤均勻，色澤爲青綠色，捏一捏沒有空鼓，一定要選擇新鮮的。
2、新鮮的豌豆米剝出來，再放到水盆裏面淘洗幹淨瀝幹水分放入碗中。
3、鍋內加入適量的清水，燒开後加入少許的食鹽和食用油，把洗幹淨的豌豆下入鍋中焯水，焯水可以使豌豆更翠綠，也更入味，焯好後撈出備用。
4、准備了半根紅椒把它切成丁，再來一些蔥花，一根火腿切成小丁。
5、起鍋燒油，把切好的蔥，炒出調料的香味，再放入火腿丁和紅椒翻炒片刻。
6、再將豌豆米倒入鍋中炒出香味，加入適量的食鹽和雞粉和蠔油大火翻炒，大約翻炒一分鐘，注意不要炒老了。
7、關火出鍋，這道豌豆火腿炒雞蛋就出鍋了，色香味俱全，好看又好喫，比喫肉更受歡迎。
8、豌豆有豐富鉀元素和鋅元素，維生素A成分含量也很高，補充許多營養成分，保護家人的視力，孩子記得要常喫這菜。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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標題：春天，這菜多給孩子喫，蛋白質豐富好吸收，孩子愛喫，個子蹭蹭長
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