3月21日至22日，在位於北京核心商務區的魯採·賦 CBD光華路店內，“春龍开福之夜”晚宴順利進行，本次活動來自五湖四海的文化名人和烹飪大師相聚一堂，在春分節氣之時，共同品味一場望春潮品鑑盛宴。
晚宴現場，國寶級烹飪大師、魯菜泰鬥王義均大師，中國烹飪大師屈浩，《舌尖上的中國》《風味人間》總導演陳曉卿，瑞麗集團董事長陳業進，《時尚芭莎》雜志社社長王佳，時尚傳媒集團副總裁余輝，《Target》出版人劉煜華Andy，《環球美味》出版人徐正綱，《時裝男士lofficiel-hommes》主編沃濤，空中商學院會長於金龍，非遺珠繡傳承人朱紅，紅磚美術館學術館長 Jonas Stampe，法國駐華企業家協會主席Xavier Michon Lehnebach等嘉賓，及一衆米其林黑珍珠餐廳創始人齊聚魯採·賦 CBD光華路店，與魯採品牌創始人汪智傑先生、魯採品牌運營中心總經理田俊峰先生、魯採品牌主理人秦永笑Brian先生一同出席晚宴。
中國烹飪大師屈浩先生爲到場嘉賓講述了魯菜尤其是膠東菜在北京的發展歷程及膠東菜的菜品特點。醬燜是魯菜的經典，簡單的蔥姜蒜調味卻能烹飪出豐富口感，而刀魚作爲膠東菜的一個並不被重視的菜品到成爲北京黑珍珠的重點推薦名單，魯採的匠心研究功不可沒，如今魯採的大刀魚更是榮獲了黑珍珠首屆年度菜品獎項，成爲北京地區唯二上榜的菜品與餐廳。
第兩萬條大刀魚：魯採招牌亮相，獲黑珍珠2024年度菜品
在屈浩大師的介紹後晚宴的重頭戲魯採第兩萬條大刀魚的亮相。作爲魯採的招牌菜品，大刀魚一直以其鮮美的口感和獨特的烹飪工藝備受贊譽。今年，魯採的大刀魚更是榮獲了黑珍珠首屆年度菜品獎項，成爲北京地區唯二上榜的菜品與餐廳。
市場上的大刀魚，三斤以上已經很難得，而魯採的大刀魚能達到五斤以上。水溫越低的海域，海鮮的生長速度越爲緩慢，相對應的，油脂的含量與豐富度也會越高。而魯採的渤海灣海釣大刀魚，能達到一米以上，且嚴格按照魯採多年臻選海鮮所沉澱下來的“大海鮮”標准，即：個大，新鮮，完整，美觀，稀缺。連魚鱗都要求不能有缺失，魚身一眼望去如同錚亮的寶劍，氣勢非凡。
“接刀魚，开福運！”中國菜講求菜必有意，意必吉祥。魯採獨家的“接魚”儀式，也爲大刀魚賦予了更多的美好寓意。魯採各門店也將推出晚宴同款刀魚套餐，供客人品嘗這道不可多得的黑珍珠年度菜品。
魯採望春潮：時令與美學融合的全新演繹
以時節、時令爲宴，對魯採而言已是特色。
《說文解字》中寫到：龍，春分而登天。魯採以第兩萬條大刀魚迎接春分時令，正應了龍登天，望春潮。晚宴以春爲元素，無論是現場花藝、空間布置，還是範圍營造，處處體現出春潮之美，魯採也用一席春宴，與賓客們一同於舌尖率先品嘗到了這個龍年春天的非凡美好。
嘉賓到場即喝上一口“迎門茶”。由魯採子品牌喝採提供的春茶，讓人在落座前就先進入春的領域。
本次晚宴的伴手禮也顯露出時令之美。伴手禮爲魯採子品牌歌宋提供的宋式豇豆紅溫碗。“遵其文，擇其器”，宋人好茶，茶具更是以线條優美典雅爲特色，歌宋取其簡約的造型，搭配溫潤含蓄的豇豆紅釉，置於席間，與春潮交相呼應，更添雅致趣味。
而能夠舉辦這樣一場春季大宴的魯採·賦 CBD光華路店，也承載着春潮的滿滿詩性。脫胎於詩經文化，魯採·賦即源自詩經中的“賦比興”，它融合了“福”、“富”、“復”三層美好的寓意，象徵福祿、豐富、藝術生活的復合力。
該店更爲有名的，則是一尊雕刻着《魯採賦》的福祿雕塑，由魯採與知名雕塑家任哲合作打造，放置於門店內的“京城最美露台”，於景於意，皆是詩情。
晚宴還請到了知名魚子醬品牌拉美西斯二世的創始人李甜甜女士。爲本次活動提供魚子醬獨家贊助的同時，她也在現場爲來賓介紹不同魚子醬的風味特色，搭配本次晚宴的不同菜品，體驗不同的味覺盛宴。
拉美西斯二世魚子醬秉持着“匠人精神”的核心理念，以追求極致、精益求精的精神，在被譽爲“黑色黃金”、競爭激烈的魚子醬市場中脫穎而出，成爲獨一無二的佳品。拉美西斯二世以頂級食材爲基，採用伊朗古法傳統專業加工工藝、嚴苛的生產環境、一絲不苟的品控系統，以此保證出品的穩定，讓每一粒魚子醬都堪稱藝術品。
本次晚宴亦得到空中商學院企業家俱樂部的大力支持。空中商學院以“大文化遊學”爲形式，以“文化論壇+社會公益+聯合投資”爲模式，秉持“愛黨、愛國、愛家”理念，致力於成爲傳統文化的弘揚者與中國夢的推動者。空中商學院於金龍會長對本次活動的順利舉辦表示由衷的祝賀，於會長表示中國正值大興之年，未來必將春秋鼎盛，希望相聚在魯採的在座嘉賓都能對祖國的繁榮富強盡一份力。
魯採以宴會友，不僅帶領賓客們感受時令變幻，品嘗應季風物，也讓不同領域的朋友們在此相遇，展开一場無界的交流，享受相遇的美好。
品茶即品春，宋時茶藝照亮文化之美
本次活動，魯採特別請到了宋代點茶實踐者與推廣者、北京市傳統文化保護發展基金會理事、薰風齋主觀合老師，現場爲嘉賓們展示點茶之美，領略傳統文化的意趣韻味。觀合老師以陸羽的《茶經》爲飲講述了中國茶的發展歷程，從茱萸之味到現今的春茶香，茶作爲中國文化的歷史瑰寶，讓人有品茶即品人生之感，人生百味，盡在茶中。
而晚宴所在的魯採·賦 CBD光華路店，空間風格也脫胎於宋式美學，由宋詞中提煉出“海月澄心”作爲設計主題，打造一間“無邊界藝術館”，致力於將文化與藝術融入餐飲之中。
即將到來的四月，魯採也將舉辦春季的又一場盛事——牡丹節。屆時魯採將以北京唯一一棵880余年樹齡的絲路牡丹爲核心，展开另一場視覺與味覺交織的美學之旅。
春天，本就是最適合相遇的季節。魯採以刀魚开宴，廣邀佳客，共品春意，以一場早春的相聚，打开龍年新意，也爲我們看到美食、人文與藝術結合的一次無界盛宴。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：魯採“春龍开福之夜”晚宴：以第兩萬條刀魚，接魚开福！
地址：https://www.100economy.com/article/116652.html