花菜別再幹鍋了，試試這種做法，大人小孩都搶着喫！

花菜別再幹鍋了，試試這種做法，大人小孩都搶着喫！

花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿卜素，可提高細胞免疫功能。

原料：菜花半個、鹽、五香粉、面粉、雞蛋一個、椒鹽

制作方法：

1、菜花掰小塊，也可以用小刀分。綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更爲適宜。

2.洗淨，瀝幹水，撒鹽，五香粉醃制30分鐘

3.制作面糊：加五香粉，面粉，鹽，水，雞蛋打散。面糊較粘稠，筷子提起來可以掛在筷子上往下滴。氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。

4.中火熱鍋燒涼油，油有些冒煙之後，菜花掛面糊下鍋炸。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

5.炸至金黃後撈出，撒上椒鹽就可以喫啦！花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲；

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